الفاهيتوس (فاهيتوس إسباني) هو طبق مكسيكي وطني لذيذ وشهي وحار يمكن تحضيره بسهولة وبسرعة في المنزل. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الفاهيتو والكيساديلا والبوريتو والتاكو في أن الحشوة تُقدم بشكل منفصل عن التورتيلا ، ويختار الجميع الكمية التي يجب وضعها وعدد الصلصات.
انه ضروري
- - كعك التورتيلا - 5-6 قطع
- - لحم البقر (أو لحم الخنزير ، فيليه الدجاج ، فيليه الديك الرومي) - 300 جم
- - بصل - قطعة واحدة
- - ثوم - 2-3 فصوص
- - فلفل أحمر - قطعة واحدة
- - طماطم - قطعتان
- - فلفل أحمر حار - قطعة واحدة
- - ملح
- - فلفل
- - زيت نباتي
- - صلصة الصويا
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. تقلى في مقلاة كبيرة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بالمناسبة ، تم اختراع هذا الطبق من قبل رعاة البقر الذين استخدموا بقايا اللحوم المتبقية بعد ذبح الماشية للحصول على الطعام. يأتي اسم "فاجيتوس" من كلمة "قطاع".
الخطوة 2
يقطع البصل إلى شرائح ، يقطع الثوم ناعماً. أضفه إلى المقلاة إلى اللحم. تقلى لمدة 5 دقائق. أضف صلصة الصويا - اختياري.
الخطوه 3
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة. ينضج لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
يقطع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحار إلى شرائح. أضيفيها إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يمكن استبدال الفلفل الأحمر الحار بالصلصة الحارة أو أي صلصة حارة. ملح وفلفل. إذا أضفت صلصة الصويا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الملح أو يمكنك الاستغناء عن الملح على الإطلاق.
الخطوة الخامسة
قدمي مقلاة مملوءة باللحوم والخضروات على المائدة. يتم إعطاء كل منها تورتيلا ، وهي عبارة عن تورتيلا رقيقة وناعمة مصنوعة من دقيق القمح أو الذرة. كما يتم تقديم الكريمة الحامضة ومختلف الصلصات الساخنة. يتناسب الفاهيتوس جيدًا مع الصلصة - صلصة الطماطم مع الثوم والأعشاب والتوابل. يمكنك تقديم الجبن المبشور بشكل منفصل - أفضل صلابة ، مثل البارميزان ، ورشه على الحشوة الساخنة.
الخطوة 6
توضع الحشوة على الكعكة وتُسكب فوقها الصلصات وتُلف في ظرف.
