فطائر الليمون تأسر مع نضارة الحمضيات. يمتزج الليمون جيدًا مع مجموعة متنوعة من التوابل والفواكه والتوت وهو المفضل على طاولة الشاي. تُخبز المافن في قالب كيك مستطيل أو دائري خاص ، توضع العجينة في علب صغيرة وتُصنع كعكات مافن صغيرة.
انه ضروري
-
- كب كيك الليمون الرائب
- 225 غرام دقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملح؛
- 1 بيضة دجاج
- 75 غرام زبادي عادي
- 75 غرام حليب دسم
- 100 غرام سكر
- 75 غرام زبدة
- 150 غرام من الجبن الدسم ؛
- 2 حبة ليمون.
- كب كيك شراب الليمون
- 225 غرام دقيق
- 100 غرام سكر
- 75 غرام زبدة
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة دجاج
- 1 ليمون كبير
- 50 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
كعكة الجبن بالليمون ضعي الليمون في الميكروويف واتركيه هناك لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة بكامل طاقته. سيسمح لك ذلك بالحصول على المزيد من العصير من الحمضيات. أزل قشر الليمون ، اعصر العصير وأضفه إلى اللبن الرائب. تغلب على الخثارة جيدًا بالخلاط.
الخطوة 2
ينخل الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء كبير ويضاف السكر ويقلب جيدا. في وعاء منفصل ، امزج المكونات السائلة - الحليب واللبن والبيض. نذوب الزبدة على نار متوسطة ونتركها تبرد ونضيف الحليب ومزيج البيض. ضعي اللبن الرائب في نفس المكان. يقلب بالخلاط على سرعة متوسطة ، لا تخفق.
الخطوه 3
صب المكونات السائلة في المكونات الجافة وامزج كل شيء برفق باستخدام خفاقة ، دون حماس لا داعي له. توقف بمجرد دمج كل شيء في كتلة واحدة. إذا قلّبت أكثر ، سينتهي بك الأمر بكب كيك سميك وثقيل.
الخطوة 4
ضعي العجينة في قالب واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. إذا كنت تخبز كعكًا صغيرًا ، فسوف يستغرق وقتًا أقل - حوالي 15-20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
كب كيك شراب الليمون انزع القشر من الليمون واعصر العصير. تذوب الزبدة على نار خفيفة وتبرد. صب الحليب في وعاء ، واقطع بيضة فيه وأضف قشر الليمون. صب الزبدة المذابة. تخلط بالمضرب بدون خفق.
الخطوة 6
ينخل الدقيق والسكر في وعاء كبير ، ويضاف المكونات السائلة ويقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس إلى حد ما. توضع العجينة في قالب كيك وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي المافن لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من النضج باستخدام عصا خشبية جافة.
الخطوة 7
أثناء خبز المافن ، اخلطي عصير الليمون مع السكر. عندما تصبح المخبوزات جاهزة ، قم بإزالتها ووضع سكر الليمون على السطح الساخن. انتظر بضع دقائق حتى يمتص شراب الليمون ويتجمد. يمكن أن تؤكل الكب كيك دافئة وباردة.
