هناك مئات الطرق لتحضير النودلز. الوصفة المقترحة سيكون طعمها مثل الفطر والليمون. يستحق المحاولة.
في أوروبا الشرقية وألمانيا ، يُفضل تقديم المعكرونة مع صلصة الكريمة الحامضة. يعطي عصير الليمون وبذور الخشخاش طعمًا أصليًا لهذا الطبق.
لتحضير 4 حصص ، سوف تحتاج إلى:
- زوج من البصل متوسط الحجم.
- 250 غرام من الفطر ؛
- 350 جرام من نودلز البيض ؛
1/3 كوب زبادي عادي
- 1/3 كوب كريما حامضة
- 1/3 كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- ملح ، فلفل ، خشخاش المائدة ، ثوم.
ستضيف صلصة الفطر نكهة إلى هذا الطبق. يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. كل ما تبقى هو طهي المعكرونة. في هذه الحالة ، سيكون العشاء جاهزًا في غضون 10 دقائق فقط.
بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع البصل جيدًا. يمكن أيضًا قطع الفطر مسبقًا ، ولكن ليس جيدًا جدًا. عندما ينضج البصل والفطر ، يمكنك وضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وصب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي فيه. أفضل من الزيتون ، لكن يمكنك أيضًا عباد الشمس. عندما يسخن الزيت ، ضعي البصل والثوم ، مقطّعين ناعماً أو معصرين في طبق ثوم ، بداخله. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. سيحدث هذا في حوالي 5 دقائق. يجب عدم الإفراط في طهي البصل ، حيث يمكن أن تفقد كل الطعم.
عندما يصبح البصل بنياً ذهبياً ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة. بعد الذوبان ، يضاف الفطر. يقلب كل هذا ويقلى لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون الفطر طريًا. يمكنك الآن إضافة عصير الليمون والملح والفلفل إلى الفطر وتركه يغلي دون نسيان التحريك. عندما يغلي ، غطي المقلاة بغطاء واتركيه يرتفع على نار خفيفة.
يجب خلط القشدة الحامضة والزبادي وبذور الخشخاش وقشر الليمون في وعاء صغير. تتناسب هذه الصلصة مع العديد من الأطباق الأخرى. يمكنك تخزينه في الثلاجة.
الآن كل ما تبقى هو طهي المعكرونة. يُطهى في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق. وقت الطهي موضح على العبوة. هذه المرة كافية لتحضير خليط الفطر.
عندما يتم طهي المعكرونة ، يجب رميها في مصفاة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن شطف المعكرونة تحت الماء الجاري البارد لإزالة الغلوتين. من المصفاة ، توضع المعكرونة في طبق عميق كبير. ضعي الفطر وصلصة الكريمة الحامضة فوقها. يجب خلط كل هذا ووضعه على الأطباق. الطبق جاهز.
عند التقديم ، رشي الأعشاب فوق المعكرونة. لكن هذا اختياري والمذاق.
الوصفة مناسبة لأنه يمكن تحضير الصلصات مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. قبل الخلط مع المعكرونة ، يكفي إعادة تسخينها في الميكروويف.
محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو 546 سعرة حرارية لكل وجبة. الكوليسترول ما يقرب من 106 ملغ.
