السمك منتج مفيد جدا لجسم الإنسان. من المهم بشكل خاص إدراجه في نظام الأطفال الغذائي. طريقة واحدة لطهي السمك هي خبزه في الفرن بصلصة الكريمة الحامضة. علاوة على ذلك ، يمكن تطبيق هذه الطريقة على أي نوع من الأسماك ، من سمك القد إلى سمك السلمون النخبة. حتى أولئك الذين ، بسبب الظروف ، يلتزمون بنظام غذائي ، من غير المرجح أن يتخلوا عن مثل هذه الوجبة الحساسة والشهية للغاية.
انه ضروري
- - أي سمكة (على سبيل المثال ، سمك القد أو سمك النازلي الطازج المجمد) - 400 جم ؛
- - كريمة حامضة بنسبة دهون 10-15٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
- - بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- - جبنة صلبة - 180 جم ؛
- - بصل أخضر - 0.5 حفنة ؛
- - زيت عباد الشمس - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
إذا تم تجميد السمك ، أخرجه من الفريزر قبل 3 ساعات من الطهي واتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة. بدلاً من ذلك ، ضعه على الرف العلوي للثلاجة في الليلة السابقة لتذويبه بشكل طبيعي. إذا كانت السمكة طازجة ، فقم بتنظيفها من الداخل ، واكشط القشور ، وقطع الذيل والرأس ، ثم اشطفها وجففها جيدًا.
الخطوة 2
عندما ينضج السمك ، يقطع إلى أجزاء صغيرة. دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس وضعي كل القطع فيه في طبقة واحدة ، مع إضافة القليل من الملح فوقها.
الخطوه 3
الآن لنعد الصلصة. للقيام بذلك ، قسّم البيض إلى كوب صغير واضربه برفق باستخدام شوكة. أضيفي القشدة الحامضة وقليل من الفلفل الأسود والملح. يُغسل البصل الأخضر ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُنقل إلى وعاء أيضًا. امزج كل شيء معًا جيدًا.
الخطوة 4
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 190 درجة. أثناء التسخين ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، اسكبي الصلصة فوق السمك بالتساوي ورشي عليها الجبن. ثم أرسل الفراغ إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
السمك في صلصة الكريمة الحامضة جاهز! في الثنائي معها ، يمكنك تقديم أي طبق جانبي على الإطلاق - الأرز المسلوق أو البطاطس أو الحنطة السوداء أو الخضار المطبوخة على البخار.
