الكروس هي منتجات إسبانية مصنوعة من معجنات الشو والمقلية. يقدم الإسبان الكروس على الإفطار مع مجموعة متنوعة من الصلصات. سنصنع تشوروز بصلصة الشوكولاتة.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 110 غرام زبدة
- - 1 ، 25 كوب دقيق ؛
- - 1/4 كوب سكر بودرة
- - 2 بيض
- - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- - زيت عباد الشمس.
- لتحضير الصلصة:
- - 120 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - ربع كوب حليب
- - 1 ش. ملعقة من الزبدة وشراب الذرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 1.25 كوب من الماء في قدر كبيرة ، ويُضاف الزبدة ، ويُوضع على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار. يُضاف الدقيق إلى الماء المغلي مع الزبدة ، ويُخلط جيدًا بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا. دع العجينة تبرد لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر مع التحريك بعد كل منهما.
الخطوة 2
املئي مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس حتى منتصفها ، سخنيها حتى 180 درجة. من السهل التحقق من درجة الحرارة - قم بغمس مكعب من الخبز في الزبدة ، على درجة 180 درجة سيتحول إلى اللون البني في 30 ثانية.
الخطوه 3
املأ حقنة فوهة أو كيس بالعجين. اعصر العجين من الكيس مباشرة في الزيت الساخن ، اقليه لمدة 2-3 دقائق. انقل الأطعمة المقلية إلى المناديل الورقية للتخلص من الدهون.
الخطوة 4
تُسكب القرفة والسكر البودرة في وعاء كبير ويُحرَّك ويُضاف الكروس إلى هذا المزيج ويُلف.
الخطوة الخامسة
حان الوقت الآن لعمل صلصة الشوكولاتة. ضعي مكونات الصلصة في وعاء مقاوم للحرارة ، وضعيها في حمام مائي ، واطهيها حتى تصبح ناعمة مع التحريك من حين لآخر. انقلي الكروس إلى طبق التقديم وقدميه مباشرة مع صلصة الشوكولاتة الساخنة.
