ما هو شعورك حيال الأطباق الغريبة؟ إذا كنت تحب شيئًا جديدًا ومختلفًا ، قم بطهي الدجاج الطري في صلصة الشوكولاتة. حار ، ممتع ، ساحر وفي نفس الوقت لذيذ جدا. مناسب للغداء والعشاء.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 2 قطعة ،
- - بصلة واحدة ،
- - ثوم - 3 فصوص ،
- - نصف فلفل حار ،
- - نصف موزة ،
- - زيت نباتي - 30 مل ،
- - مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة ،
- - معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ،
- - فلفل أسود - 5 بازلاء ،
- - قرنفل - 3 براعم ،
- - رقائق الفلفل الحار المجفف - نصف ملعقة صغيرة ،
- - قرفة - نصف ملعقة صغيرة ،
- - كزبرة - نصف ملعقة صغيرة ،
- - خليط أعشاب إيطالية - نصف ملعقة صغيرة ،
- - يانسون - ثلث علامة النجمة ،
- - قليل من الملح،
- - بعض الماء للصلصة.
تعليمات
الخطوة 1
قمنا بتقطيع كل شريحة إلى خمسة أجزاء متساوية (يمكنك الحصول على المزيد ، اعتمادًا على القطع التي تريدها).
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننقل قطع اللحم المقلية إلى طبق ، ونترك الزيت في المقلاة.
الخطوة 2
ضعي البهارات في مقلاة بالزيت وسخنيها لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
نضع البصل المفروم والثوم والفلفل الحار في مقلاة مع البهارات.
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
الخطوه 3
نقطع الموز إلى قطع متوسطة ونضعها في المقلاة مع الخضار. يمنح الموز الصلصة حلاوة وقوامًا أكثر سمكًا ودسمًا.
بعد بضع دقائق ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو ومعجون الطماطم إلى الموز والخضروات وقليل من الملح. يُمزج ، ويُسكب كوبًا من الماء في الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
الخطوة 4
اسكبي الصلصة في الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
نسكب صلصة الشوكولاتة في المقلاة ونضع اللحم فيها ونغطي القدر بغطاء ونخفف النار ونتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
زين الدجاج بالصلصة بأغصان البقدونس أو الكزبرة.
