فاجئ ضيوفك بلحم الخنزير بالزيت مع الصلصة الحلوة. يمكن استخدام هذا الطبق باعتباره الطبق الرئيسي على طاولتك الاحتفالية.
انه ضروري
- - لحم الخنزير الخالي من الدهن - 1 كجم
- - بصل - 3 قطع.
- - مربع حشو
- - ضلوع 300 جرام
- - دهن 2 ملعقة كبيرة. ل.
- - الملح والفلفل وتوابل لحم الخنزير حسب الرغبة
- - نبيذ ½ زجاج
- - مرق 1/2 كوب
تعليمات
الخطوة 1
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ملح وفلفل ، يرش ببذور الكراوية ويلف في ختم الزيت.
الخطوة 2
تُقطع الضلوع إلى قطع صغيرة ، ويُرش بالدهن وتوضع على صينية القلي.
الخطوه 3
ضعي اللحم ملفوفًا في صندوق الحشوة على الضلوع مع جعل الحافة المطوية لأسفل. يرش الفلفل الأسود في الأعلى ويضاف القليل من الدهون.
الخطوة 4
سخني الفرن على 200 درجة واقلي اللحم فيه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
صب بلطف في المرق المخفف بالنبيذ من حافة واحدة من صفيحة الخبز. بعد ذلك ، قم بقليها لمدة 20 دقيقة أخرى. أضف المرق أو الماء الدافئ حسب الحاجة.
الخطوة 6
ضعي لحم الخنزير المطبوخ على طبق دافئ واسكبي كمية صغيرة من العصير المتكون أثناء الخبز.
الخطوة 7
استخدم العصير المتبقي من الطهي لعمل الصلصة. للقيام بذلك ، قم بتخفيفه بمرق اللحم ، وقم بتصفيته وإضافة القليل من النبيذ والخل والملح والسكر. يُسكب المزيج في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. الصلصة جاهزة.
