العسل.. العالم كله يشيد بفوائده. ولسبب وجيه! مجرد حقيقة أنه يمكن تخزينها لألف عام تتحدث عن تركيبة فريدة حقًا. ملعقة واحدة فقط في اليوم يمكن أن تشبعك بالفيتامينات تمامًا. وكم يمكنك طهي الطعام اللذيذ به!
خصائص مفيدة من عسل الحنطة السوداء
هل تساءلت يومًا عن سبب عدم استخدام أي عسل لنزلات البرد ، ولكن فقط بعض أنواعه؟ بغض النظر عن عدد الأساطير الموجودة حول فوائد العسل ، فقد اتضح دائمًا أن أحد الأصناف يختلف عن الآخر. وكل ذلك بسبب وجود أصناف رائدة ، والنشاط البيولوجي لها ببساطة خارج النطاق ، وهناك أنواع متأخرة قليلاً. عسل الحنطة السوداء ينتمي إلى الأول. خلال حياته الطويلة ، جمع العديد من الأوسمة والأوامر والجوائز.
الأحماض الأمينية المفيدة ، البروتينات ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، البورون ، البوتاسيوم ، النحاس ، الزنك ، كمية كبيرة من الحديد - هذه ليست التركيبة الكاملة لعسل الخردل. فهو قادر على تطهير الدم ، وله تأثير مفيد على عمل القلب والجهاز العصبي ، وتطهير الجسم والحفاظ على مناعة بمستوى عالٍ. وكم عدد الأشياء الشيقة التي يمكنك طهيها على أساسها! الأطباق مع إضافتها ستكون مشرقة ولذيذة وصحية للغاية.
فاكهة شارلوت
على سبيل المثال ، فاكهة شارلوت على دقيق الجاودار. سيكون بديلاً ممتازًا للمخبوزات والكعك والكعك. لن يستغرق الطهي الكثير من وقتك. إذا كنت تحب النتيجة ، فيمكنك طهيها كل يوم. أولاً ، سوف تحتاج إلى التحقق من الثلاجة والخزائن الخاصة بك للمنتجات التالية:
- دقيق الجاودار - نصف كوب ؛
- دقيق الشوفان - نصف كوب ؛
- بيضة - قطعتان
- عسل الحنطة السوداء - 3 ملاعق صغيرة.
- الكفير - كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
- تفاحة - 2 ؛
- موز - 1 ؛
- الكمثرى - 1 ؛
- القرفة حسب الرغبة.
لتحضير العجينة ، ابدئي بوعاء عميق. يقلب الطحين ودقيق الشوفان والبيض والبيض فيه. يُسكب الكفير في القوام الناتج ويضاف العسل. يقلب جيدًا مرة أخرى. اترك الوعاء لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ الشوفان. لا يزال يتعين القيام به مع المواد المضافة. هنا ، استرشد بذوقك الخاص. إذا كنت تريد أن يتحول لون شارلوت إلى البني مع روائح الشوكولاتة الخفيفة ، ضع الكاكاو في العجين. إذا كنت تحب القرفة العطرية ، فلا تتردد في سكبها. تُمزج العجينة مع البيكنج بودر وتُمزج مرة أخيرة.
قشر التفاح واقطعه ناعما. قسّم الكمثرى والموز إلى قطع صغيرة. ضعي الفاكهة في طبق خبز مُجهز وضعيها في الفرن. حدد إعداد درجة الحرارة 180 درجة. يمكنك استخدام ورق الزبدة لمنع المخبوزات من الالتصاق بالقاع.
بعد نصف ساعة اخرجي شارلوت المحمص. منجز! اجمع العائلة حول المائدة وقدم الطعام. صدقوني ، سوف يتحول هذا إلى فاكهة حقيقية! لن يكون من السهل أن تمزق نفسك بعيدًا عن شارلوت. إذا كان أفراد عائلتك يقدرون إبداعك في الطهي ، فيمكنك أن تسعدهم مرارًا وتكرارًا ، بتجربة الحشو بجرأة! الحلوى ليست عالية السعرات الحرارية على الإطلاق ، لذلك لا تخاف من شخصيتك.
باذنجان بالجبن والعسل
الباذنجان رائع في أي إصدار! نيئة ، مطبوخة ، مقلية ، على شكل شيش كباب - هي دائما جيدة. ومع العسل والجبن ، يبدو الأمر مجرد أغنية نباتية. علاوة على ذلك ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. وستسعدك الوصفة ببساطتها. إذا كنت من كبار المعجبين بالخضروات ، فلا تنتظر وابدأ. قم بإعداد مجموعة الأطعمة التالية:
- 8 باذنجان متوسط الحجم
- 400 غرام من جبن الماعز
- 6 ملاعق كبيرة من عسل الحنطة السوداء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حفنة صغيرة من البقدونس
- ملح للتذوق.
اغسلي الباذنجان جيداً وقطعي ذيولهما وأرسلهما للخبز في الفرن لحوالي 40-50 دقيقة. اضبطي درجة الحرارة على 200 درجة. سرعة الطهي تعتمد على حجم الخضار.إذا كانت كبيرة ، فأنت بحاجة إلى تغميقها لفترة أطول ، وإذا كانت متوسطة ، فستكون هذه المرة كافية. بعد انقضاء الفترة المحددة ، أخرج الخضار وقطّعها إلى نصفين واستخرج البذور المخبوزة منها. يُمزج الباذنجان من الداخل في وعاء منفصل مع جبن الماعز ، ويُقطع البقدونس المفروم جيدًا في الخليط ، ويُسكب زيت الزيتون وعسل الحنطة السوداء. تذكر أن تضيف الملح حسب الرغبة. قلبي الحشوة جيدًا وتبلي الخضار بها.
بعد الانتهاء من التلاعب ، أرسل كل شيء مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. منجز! يمكن أن تقدم على الطاولة. إذا كنت ترغب في جعل الطعم أكثر إثارة ، فقم بإعداد الصلصة التالية مسبقًا: اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي مع ملعقتين كبيرتين من العسل وتبليهما بزيت الزيتون. يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويقلب. سوف تؤكد الصلصة الرائعة وتكشف عن مذاق الباذنجان الشهي. بالعافية!
جزر مع عسل
الوصفة التالية مخصصة لجميع عشاق الحلويات الحقيقيين وأصحاب الحلويات اليائسين. لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن الحلويات ليست ضارة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات محلية الصنع. هناك العديد من الخيارات الرائعة للحلويات محلية الصنع: كعك التفاح ، وسلطات الفاكهة ، والتوت شارلوت ، والجزر - اختر ما تشتهيه نفسك. إذا وقع الاختيار على الجزر ، فيمكنك استخدام الوصفة المعلنة البسيطة والمثيرة للاهتمام. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداده ، حوالي 40 دقيقة. سوف يتحول إلى أن يكون لذيذًا جدًا ومغذيًا. لا يمكنك سحب الأطفال من الأذنين! نعم ، والكبار أيضًا. يمكن العثور على جميع المكونات التي يتم تحضير الحلوى منها بأمان في متناول اليد. لذا ، احصل على المنتجات التالية من الأدراج والثلاجة:
- قطعة واحدة من الجزر
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة من عسل الحنطة السوداء.
- 200 جرام من القشدة الحامضة (يُنصح بتناول 20٪ دهون ، لكن ها هو كما يحلو لك) ؛
- 50 غرام من السميد
- كوب من دقيق القمح
- 350 جرام عسل.
يجب أن تبدأ بالجزر. اغسلها وابشرها على مبشرة جيدة. ثم يضاف الجزر واللبن الرائب ويقلب. بعد ذلك ، قسّم بيضتين في الخليط واجعل الكتلة متجانسة. يملأ بعسل الحنطة السوداء ويضاف الدقيق ويقلب في النهاية المادة الناتجة. عجينة الخثارة والجزر جاهزة.
تشكل الفطائر منه بلطف ولفها في السميد. يمكن أن تكون الفطائر بأي شكل على الإطلاق. لا تحد من خيالك وخلق بإيثار. إذا كنت تطبخ مع طفلك ، فيمكنك عمل تماثيل مثيرة للاهتمام. الحيوانات والسيارات وأشجار عيد الميلاد والنجوم - سيكون الأطفال سعداء بلا حدود من أي من تعهداتك! والجزر اللذيذ والصحي سوف يستقر بثبات على مائدتك. طهي في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة. إذا لم يكن هناك جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل ، فلا تقلق. يمكنك قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.
شمندر مع صوص مسطردة بالعسل
تعتبر لندن مسقط رأس هذه السلطة. في مطعم وولسيلي الشهير في بيكاديللي ، إنه أحد المطاعم المفضلة. هذه التحفة الطهوية قادرة على إرضاء الذواقة الأكثر تألقاً. يتم تحضيره من المكونات التالية:
- بنجر - 200 جرام ؛
- 3 ملاعق كبيرة من عسل الحنطة السوداء.
- 20 غرام من الخردل
- 20 غراما من الصنوبر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- سلطة الذرة (إذا لم يكن كذلك ، فإن الخس أو الجرجير سيفي بالغرض).
يُسلق البنجر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. في صحن صغير لكن عميق ، يُمزج زيت الزيتون والخردل والعسل. أضف بعض الملح والفلفل هناك. سيكون هذا صلصة للسلطة المستقبلية. خذ طبقًا كبيرًا وجميلًا وضع أوراق سلطة الجذر عليه. يُبطن الجزء العلوي بشرائح الشمندر ويُرش بالصنوبر ويُضاف الصلصة. تخلط جميع المكونات بشكل غير دقيق وتقدم.
يمكن أن تكون أطباق عسل الحنطة السوداء إضافة رائعة إلى القائمة اليومية وستكون مساعدة كبيرة لنمط حياة صحي! استمتع بالطبخ!
