يكمل حشو الماسكاربوني الرقيق والتوت الأزرق الطازج طعم الفطائر ، في حين أن أغصان النعناع والسكر البودرة ستجعلها مثالية! لذا حاول طهي الفطائر الأصلية وطهيها لمدة نصف ساعة فقط!
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - حليب - 300 مل ؛
- - جبنة ماسكاربوني - 250 جم ؛
- - دقيق القمح - 120 جم ؛
- - الكفير - 100 مل ؛
- - توت - 130 جم ؛
- - دقيق الكرز للطيور - 60 جم ؛
- - بيضتان؛
- - النعناع الطازج والسكر البودرة والسكر - 30 جم لكل منهما ؛
- - زيت زيتون ، ملح ، صودا.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق بيض الدجاج مع السكر ويصب في الكفير والحليب ويضاف الملح والصودا ويخلط. أضف ببطء كرز الطيور ودقيق القمح ، واستمر في العجن.
الخطوة 2
سخني مقلاة وأضيفي إليها ملعقة زيت زيتون. اسكبي العجينة في منتصف المقلاة واتركيها تتدفق عن طريق إمالة المقلاة.
الخطوه 3
عندما تبدأ حواف الفطيرة في التحول إلى اللون البني ، ارفع البان كيك من الحواف "لتقشر" الحواف ، ثم اقلبها. انقل البان كيك الجاهز إلى طبق ، وابدأ في الطهي التالي.
الخطوة 4
وزعي العنب البري وملعقة كبيرة من كريمة الماسكاربوني على كل فطيرة ، أو قومي بطي البان كيك إلى نصفين مرتين ، أو قومي بلفها كما تشائين. ضعي الفطائر على طبق ، ورشيها بمسحوق السكر ، وزينيها بأوراق النعناع. بالعافية!
