عندما تريد شيئًا غير عادي ولذيذ ، فإن الوصفات السهلة لصنع ملفات تعريف الارتباط "القلب" ستنقذ. لا يمكن أن يدهش هذا الطبق بمذاقه فحسب ، بل يصبح أيضًا طبقًا مميزًا لك.
سيكون الكعك محلي الصنع دائمًا طبقًا سيستمتع به الأطفال بالتأكيد. ومع ذلك ، بحثًا عن وصفات مثيرة للاهتمام ، يجب ألا تغوص في الوصفات المعقدة. الوصفات الكلاسيكية محلية الصنع التي تم اختبارها عبر الزمن لن تنفد أبدًا.
فكر في أكثر الوصفات شيوعًا لصنع قلوب العجين.
كعك القلب مع السكر
الكعك - القلوب معروفة للجميع تقريبًا. في الطفولة المبكرة ، تم بيعها في كل مخبز. لا يمكن مقارنة الطعم الذي لا ينسى لهذه المعجنات بأي شيء آخر. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح خبز مثل هذه الكعك في المنزل أسهل من أي وقت مضى.
لتحضير المخبوزات غير العادية ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- بيضة دجاج - قطعتان
- زبدة - 130 جم ؛
- ماء دافئ - 100 مل ؛
- خميرة جافة - كيس واحد ؛
- حليب يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ - 70 مل ؛
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق القمح - 400 جم ؛
- ملح للتذوق.
يتم احتساب كمية المكونات لـ 8 حصص.
- تبدأ الوصفة خطوة بخطوة بتحضير عجينة الخبز.
- صب الماء الدافئ في وعاء عميق. أضف كيس خميرة وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب إليها. لتقليب جيدا. غطي الوعاء بمنشفة واترك الخميرة تذوب.
- في وعاء آخر ، اخلطي 2 بيضة دجاج مع الحليب. أضف الزبدة المذابة (ملعقتان كبيرتان) إلى الخليط. اخفقي المزيج بالخلاط.
- اضافة قرصة من الملح.
- امزج الخميرة مع خليط البيض. لتقليب جيدا.
- أضف الدقيق حتى لا تتشكل كتل. يعجن العجين.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تنضج. اعجن العجينة بيديك وقسميها إلى 8 قطع.
- افردي العجينة بسمك 1 سم ، ودهنها بالزبدة ورشيها بحبيبات السكر.
- تُطوى العجينة على شكل لفافة وتوصل الحواف لتشكيل قطعة بسكويت.
- ضع الكعك في طبق الخبز. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. المخبوزات المبردة.
- يمكنك تقديم الكعك الحلو على الطاولة.
بسكويت القلوب مع الشوكولاتة
ستكون ملفات تعريف الارتباط "القلوب" التي تعتمد على عجينة الغريبة دائمًا ذات صلة. يمكنهم إرضاء أحبائك في أمسية شتوية باردة ، أو يمكنك خدمتهم على طاولة الأعياد.
لتحضير طعام شهي متفتت ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق القمح - 130 جم ؛
- زبدة -150 جم ؛
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- شوكولاتة الحليب - 50 جم ؛
- المكسرات المطحونة (للزينة) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- رش الحلويات - 1 عبوة.
- تبدأ الوصفة خطوة بخطوة بصنع عجينة الغريبة.
- ينخل الدقيق من خلال منخل في وعاء عميق. أضف السكر المحبب والزبدة الطرية إليه ، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- اعجن العجينة جيداً. يجب ألا تلتصق المعجنات الجيدة ذات القشور القصيرة بيديك ولا يجب أن تنهار.
- ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- طحن المكسرات إلى حالة الفتات الناعم. اللوز والكاجو والبندق رائعة لصنع ملفات تعريف الارتباط.
- أخرجي العجينة من الثلاجة. يرش الدقيق على المائدة. افردي العجينة بسمك 1 سم وقطعي القلوب الأنيقة بقطاعة البسكويت.
- سخن الفرن على 200 درجة واخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة.
- قطعي شوكولاتة الحليب إلى قطع وضعيها في حمام مائي. عندما تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إليها. يقلب الخليط باستمرار.
- يوصى بوضع كريمة الشوكولاتة بملعقة صغيرة حتى لا تفسد مظهر البسكويت. رشي الزينة التي لم تبرد بعد برشات الحلويات والمكسرات. ضعي البسكويت في الثلاجة حتى يبرد.
- قدميها مبردة. البسكويت السائب "القلوب" جاهز.
ملفات تعريف الارتباط "هارتس" في حديد الوافل
"قلوب" من حديد الوافل جاءت إلينا منذ الطفولة.بالتأكيد يتذكر الكثير من الناس هذا الطعم والرائحة الفريدة.
لتحضير علاج كلاسيكي محلي الصنع ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق قمح - 250 جم ؛
- بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- مارجرين - 130 جم ؛
- سكر محبب - 130 جم ؛
- فانيلين - عبوة واحدة ؛
- حليب يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ - 250 مل ؛
- مسحوق الخبز للعجين - 1 علبة.
- خدعة هذه الوصفة هي الاتساق الصحيح للعجين. يجب أن تشبه القشدة الحامضة السائلة وألا تكون سميكة جدًا. ثم ستكون ملفات تعريف الارتباط طرية ومتفتتة.
- افصل البياض عن الصفار. أضف السكر المحبب والفانيلين والزبدة إلى وعاء من البروتينات. يخفق جيدًا بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح رقيقًا.
- بدون التوقف عن خفق الخليط ، أضيفي الصفار الواحد تلو الآخر.
- صب الحليب في العجين مع التحريك باستمرار.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. أضيفي تدريجياً إلى خليط الزبدة والحليب. تغلب جيدًا حتى لا تبقى أي كتل. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- سخني مكواة الوافل على نار متوسطة. ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين في كل خلية ووزعيها على سطح القالب بالكامل. أغلق النموذج لمدة 1 دقيقة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الناتجة من القالب باستخدام ملعقة وقدمها دافئة.
بسكويت الشوكولاتة "قلوب"
تذوب ملفات تعريف الارتباط المصنوعة بهذه الوصفة في فمك. سوف يروق للجميع ، دون استثناء ، الصغار والكبار على حد سواء.
لتحضير حلوى لا تُنسى ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:
- زبدة - 180 جم ؛
- دقيق قمح - 250 جم ؛
- سكر محبب - 250 جم ؛
- القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 25٪ - 2 ملاعق كبيرة ؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
- صودا الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة.
- ملح - رشة صغيرة.
- تبدأ العملية التدريجية لإعداد أكثر أنواع البسكويت حساسية بخلط الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو والصودا. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على نسيج متجانس.
- أضف الكريمة الحامضة والزبدة إلى الخليط. لتقليب جيدا.
- يجب لف العجين الناتج في ورق القصدير وتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين.
- افردي العجينة المبردة إلى طبقة بسماكة 5 سم ، ونقطع شكل البسكويت.
- ضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت. يجب ألا يغيب عن البال أن حجم ملفات تعريف الارتباط سيتضاعف تقريبًا ، لذلك لا تحتاج إلى تكديسها بإحكام شديد.
- تزيين المخبوزات الجاهزة بثلج الشوكولاتة ورشات المعجنات.
ملفات تعريف الارتباط "هارتس" للنباتيين والأشخاص المهتمين بالوزن
بسكويت الدايت "هارتس" طبق فريد من نوعه يتم طهيه بدون بيض وقشدة حامضة. حتى الذواقة المفضلين لن يخمنوا أبدًا أن عصير الطماطم هو أساسه.
لتحضير حلوى مقرمشة ، أنت بحاجة إلى الأطعمة التالية:
- عصير طماطم - 200 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 200 جم ؛
- سكر محبب - 250 جم ؛
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- اخلطي عصير الطماطم مع حبيبات السكر وصودا الخبز. تحقيق تناسق متجانس.
- ينخل الدقيق من خلال غربال ويضاف تدريجياً إلى كتلة الطماطم. يعجن العجين.
- افردي العجينة في طبقة رقيقة بسمك 0.5 سم.
- قطع البسكويت على شكل قلب.
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- ملفات تعريف الارتباط الدايت جاهزة!
كما ترون من الوصفات أعلاه ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهي طعامك المفضل. يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب من أي عجين على الإطلاق ، في حين أن مذاقه سيكون فريدًا. إذا قمت بتزيين الأطعمة الشهية باللوز أو الرشات أو الجليد ، فلن تصبح المعجنات لذيذة فحسب ، بل ستصبح جميلة أيضًا.
