الدجاج هو المنتج الأكثر طلبًا الذي يتم تحضير الحساء ، شرحات ، لحم الخنزير. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تحضير طبق غريب نوعًا ما ، على سبيل المثال ، حشو الدجاج بالتفاح.
المنتجات المطلوبة للطبخ
لتحضير الدجاج المحشو بالتفاح ، تحتاج المكونات التالية: 1 دجاجة ، 3 تفاح ، 150 جرام توت بري ، 700 جرام بطاطس ، فلفل أسود ، ملح ، زيت نباتي.
من الأفضل اختيار أنواع التفاح الحلو والحامض أو رانيتكي. أيضا ، ذبيحة الدجاج المبردة متوسطة الحجم مناسبة أكثر للخبز.
الدجاج المحشو بالتفاح له طعم لذيذ وحلو وحامض. سيبدو الطبق رائعًا على طاولة الأعياد.
وصفة دجاج محشي بالتفاح
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الدجاج. يتم غسل الذبيحة وتجفيفها بمناشف ورقية. من الداخل والخارج ، يُفرك الذبيحة بمزيج مصنوع من الملح والفلفل الأسود المطحون. يتم تقليم جلد الثدي وفرك الخاصرة بالفلفل والملح والزيت النباتي. يمكنك وضع أغصان البقدونس أو الشبت في نوع من "الجيب".
يتم غسل التفاح جيدًا وتقشيره. تتم إزالة اللب الخشن بالبذور من الفاكهة. ثم يتم تقطيع التفاح إلى أسافين صغيرة. تُغسل البطاطس بالماء الجاري ، وتُقشر وتُقطع إلى دوائر ، لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
تُنقل البطاطس المجهزة إلى وعاء عميق ، ويُرش بالملح ويُرش بالزيت النباتي. بعد ذلك ، يجب خلط البطاطس جيدًا.
جثة الدجاج محشوة بالتوت البري وشرائح التفاح. يتم إغلاق الفتحة بشد الجلد وتثبيته بأعواد الأسنان. وعاء القلي مدهون بالزيت النباتي. توضع دجاجة في وسط الموقد. يجب طلاء سطح الذبيحة بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة. ثم يكتسب الدجاج المخبوز لونًا ذهبيًا لطيفًا ، وسوف ينضج الجلد بشكل فاتح للشهية. توضع البطاطس حول الدجاج. يمكن تزيين الجزء العلوي من الطائر بالتوت البري وشرائح التفاح.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. توضع المحمصة بالدجاج المحشي والبطاطس في المستوى المتوسط. سيكون دجاج التفاح جاهزًا في غضون 40 دقيقة تقريبًا. يمكنك التحقق مما إذا كان الدجاج مخبوزًا أم لا عن طريق إجراء شق عميق على الذبيحة. إذا مرت السكين بسهولة ولم يتم تحرير العصير مع خليط من الدم ، يمكن إخراج الدجاج من الفرن.
الدجاج الجاهز المحشو بالتفاح يقدم على طبق جميل. يمكنك تقطيع الذبيحة إلى أجزاء مسبقًا. ومع ذلك ، يبدو الطبق أكثر فائدة عندما يوضع الدجاج على الطاولة دون تقطيعه إلى قطع. الطائر الوردي المحاط بالبطاطا المخبوزة جيد بشكل مؤلم. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالشبت الطازج أو البقدونس.
