انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - رقائق؛
- - فطر طازج 1 كجم ؛
- - زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - بيض الدجاج 6 قطع ؛
- - كريمة حامضة 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - جبنة صلبة 200 جم ؛
- - ملح؛
- - خليط من الفلفل المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر - نفصل الأرجل والغطاء عن بعضنا البعض ونزيل الطبقة الأولى من الفطر ، وبالتالي نقوم بتنظيفها. يُملح كل قبعة مع القليل من الملح بالداخل. ناعما يقطع الساقين.
الخطوة 2
يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع جيدًا ، تمامًا مثل الفطر. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الأرجل المفرومة. عندما يكاد الفطر جاهزًا ، أضف البيض والقشدة الحامضة والملح ومزيج الفلفل حسب ذوقك واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح طريًا. يمكنك إضافة الماء إذا كانت الكريمة الحامضة سميكة. يُطهى الفطر لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
انشر ورق القصدير على ورقة خبز وافرد أغطية الفطر. يتم وضع الحشوة في الأغطية بملعقة صغيرة. يرش الجبن المبشور على الوجه. ثم غطي بورقة من ورق القصدير وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. تحتاج إلى خبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة.
