النقانق في العجين هي الطبق المفضل للكثيرين. تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب ، فقد يبدو للوهلة الأولى ، خاصة إذا كنت تستخدم عجين الفطير الجاهز. إذا كنت ترغب في خبز النقانق بعجين محلي الصنع ، فاتبع الوصفة أدناه.
سوف تحتاج:
- 500 جرام من الدقيق الممتاز ؛
- 250 مل من الحليب الطازج ؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة ؛
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ست إلى سبع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
أولا ، اعجن العجينة. صب الدقيق في وعاء عميق واسع ، بعد نخله ، قم بعمل انخفاض صغير في الدقيق واسكب الحليب الدافئ حتى 40-45 درجة فيه.
صب الخميرة في الحليب في مجرى رقيق (من الضروري أن تتفرق تمامًا) ، أضف الملح والسكر أيضًا إلى الحليب.
انتظري حوالي دقيقة (اتركي الخميرة تتفرق جيدًا) ، ثم أضيفي البيض والزبدة وابدئي في عجن العجين بملعقة.
بمجرد أن يصعب تقليب العجين بالملعقة ، اسكب كمية قليلة من الدقيق على سطح العمل وضع العجين عليها. اعجن المزيج حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. وتجدر الإشارة إلى أن الشيء الرئيسي في هذه المرحلة هو عدم "المطرقة" على العجين ، حيث سيتحول إلى عديم الطعم أثناء الخبز.
من العجين الجاهز ، دون انتظار "ارتفاع" ، تشكل "نقانق" بعرض حوالي سنتيمتر وطول حوالي 10 سنتيمترات.
قشر النقانق من الفيلم ولف كل منها بعناية في العجين (يجب لف العجين على النقانق بشكل لولبي).
قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزيت (يمكنك استخدام أي زيت) وضع النقانق في طبقة واحدة في الوعاء. إذا أمكن ، حاولي ألا تلمسي النقانق لأن حجم العجين سيزداد أثناء الطهي.
ضع الوعاء في الطباخ متعدد الاستخدامات ، وأغلق غطاء جهاز المطبخ واضبط وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، اقلب النقانق واتركها حتى تنضج.
ضعي النقانق المحضرة في العجينة في طبق واتركيها تبرد قليلاً. الطبق جاهز وجاهز للتقديم.
