الحنطة السوداء مع الأسماك والخضروات سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من التكاليف المالية. تبين أن الطبق مغذي ولذيذ. في نفس الوقت ، أي نوع من الأسماك الحمراء والبيضاء مناسب للوصفة.
انه ضروري
- - جريش الحنطة السوداء (220 جم) ؛
- - فيليه من الأسماك الطازجة أو المجمدة (650 جم) ؛
- - قشدة حامضة دهنية (240 مل) ؛
- - طماطم طازجة (3 قطع) ؛
- - زيت الزيتون (5 مل) ؛
- - يملأ حسب الذوق.
- - جبنة موزاريلا أو جبن بارميزان.
تعليمات
الخطوة 1
افرز الحنطة السوداء جيدًا واشطفها عدة مرات تحت الماء البارد. ضعي قدرًا من الماء والحنطة السوداء على لوح التسخين واطهيه حتى تنضج الحبوب. انقل الحنطة السوداء إلى وعاء منفصل لتبرد.
الخطوة 2
بعد ذلك ، خذ السمك وإزالة العظام الزائدة وتقطيعها إلى أجزاء. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف السمك ويُطهى على كل جانب لمدة 3-6 دقائق.
الخطوه 3
قم بإعداد طبق عميق للفرن بحواف واسعة مسبقًا. ضع الحنطة السوداء المطبوخة في قالب مع طبقة من السمك المقلي. بعد ذلك ، قم بتقطيع الطماطم المغسولة مسبقًا إلى دوائر طولية. ضع الطبقة التالية بعد السمكة.
الخطوة 4
تُوزّع الكريما الحامضة بالتساوي على سطح الطماطم ويُملح الطبق. طحن الجبن بمبشرة. غطي الطبق بطبقة سميكة. صب بعض الماء في القالب ورج الوعاء للسماح بتدفق الماء إلى قاع القالب. ضع الطبق في الفرن للخبز. تحت "غطاء" الجبن ، تختلط الطماطم والقشدة الحامضة وتشبع الحنطة السوداء والأسماك تمامًا.
الخطوة الخامسة
بعد 30-50 دقيقة ، أخرج النموذج من الفرن ، ورشي الشبت المفروم. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم كطبق منفصل.
