مرق السمك والفطر له مذاق حساس بشكل مدهش بسبب حقيقة أن جميع المكونات تنقع أثناء عملية الطبخ بصلصة رقيقة محضرة على أساس القشدة الحامضة. مرق السمك ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي.
انه ضروري
- - 500 جرام فيليه سمك
- - 1 بصلة متوسطة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- - حفنة شبت
- - فلفل أسود مطحون
- - زبدة
- - 500 جرام بروكلي
- - 200 جرام فطر
- - 100 جرام كريمة حامضة
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البروكلي في ماء مملح لمدة 5 دقائق. لا تسكب المرق المتبقي ، سيكون مفيدًا لإعداد الطبق الرئيسي. ضعي البروكلي في مصفاة وجففيه قليلاً.
الخطوة 2
يغلي الفطر ويقطع إلى حلقات رفيعة. لإضافة أصالة إلى طعم الفطر ، يمكنك رشه بقليل من عصير الليمون.
الخطوه 3
قم بغلي شرائح السمك مسبقًا ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات مستطيلة ، وكذلك الفطر ، ومعالجتها برفق مع عصير الليمون.
الخطوة 4
سخني الزبدة في مقلاة. تقلى شرائح السمك فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضيفي البروكلي والفطر تدريجيًا إلى المحتويات. تقلى المكونات لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اخلطي الكريمة الحامضة بالملح والأعشاب. ضعي محتويات مقلاة في طبق للخبز ، واسكبي الزيت المتبقي بعد القلي ، واسكبي بسخاء مع الكريمة الحامضة. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
