طاجن البطاطس هو طبق يمكنك تحضيره عند الضغط عليك من أجل الوقت والمال. بالإضافة إلى أنها أقل ضررًا من البطاطس المقلية العادية. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع طبق خزفي بالجبن.
انه ضروري
-
- جبنة - 200 جم ؛
- بطاطس - 7-8 قطع ؛
- زيت نباتي أو زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- كريما حامضة - 100-200 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فطر - 100 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- غصن إكليل الجبل.
- الخضر.
- ملح
- الفلفل والتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير كتلة الجبن. للقيام بذلك ، صر الجبن من أي نوع على مبشرة خشنة. أضف الزيت النباتي إليه ، إذا كان لديك زيت زيتون ، فاستخدمه ، لأنه أكثر صحة (يحسن عمل الجهاز الهضمي). أضف 100 جرام من القشدة الحامضة لنفس الكتلة والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
خذ القليل من البطاطس متوسطة الحجم ، قشرها ، اخلطها أو ابشرها. يمكنك أيضًا سلق الخضار مسبقًا عن طريق صنع البطاطس المهروسة بعد ذلك (لا تنسى ملحها).
الخطوه 3
قشر البصل. نقطعها ناعما وتقلى في زيت الزيتون أو الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم يقطع الفطر ناعما.
الخطوة 4
اخلطي البطاطس المهروسة أو الخضار الطازجة مع ثلث كتلة الجبن. يُضاف البصل المقلي وبيضتان نيئتان. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة الخامسة
ضعي ورق القصدير على قاع طبق الخبز ، وادهنه جيدًا بالزيت النباتي. بعد ذلك ، ضعي نصف كتلة جبن البطاطس ، وضعي الفطر في الأعلى ، ورشي كل شيء بجزء من الجبن المبشور. نضيف ما تبقى من البطاطا المهروسة ونرش باقي الجبنة. لجعل تحفتك أكثر إثارة ، ادهنها بالكريمة الحامضة في الأعلى. إذا كنت تريد طبق خزفي لذيذ ، يمكنك إضافة بعض الثوم وغصن إكليل الجبل إليه.
الخطوة 6
تذكر ، لجعل طاجن البطاطس ألذ ، تحتاج إلى وضعه في فرن مسخن مسبقًا (150-220 درجة مئوية). اخبزي الطبق لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
