تبين أن هذه الفطيرة البرتقالية الجميلة الرقيقة بنكهة الجبن ورائحة الحمضيات الغنية لذيذة بشكل غير عادي ، مع مذاق لطيف وحامض أصلي. هذه الحلوى اللذيذة ستحظى بتقدير كل من البالغين والأطفال!
انه ضروري
- 1/2 كوب سكر بني
- - 1 ملعقة كبيرة ماء
- - 3 بيضات كبيرة (بياض وصفار)
- - 2/3 كوب سكر
- - عدد 2 برتقالة
- - 100 جرام زبدة طرية غير مملحة
- - 150 جرام جبن ريكوتا
- 1/3 كوب دقيق ذرة أو لوز
- - 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج السكر البني والماء جيدًا حتى يصبح كثيفًا. يُسكب هذا المزيج في طبقة رقيقة في طبق خبز دائري مغطى بورق زبدة ويوضع جانبًا.
الخطوة 2
يخفق بياض البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة سميكة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
قطّع البرتقال إلى نصفين. لهذه الوصفة ، استخدموا البرتقال الأحمر ، وهو نوع من البرتقال الأحمر الدموي.
الخطوة 4
نقطع أحد نصفيها إلى شرائح رفيعة ونضعها في طبق خبز فوق خليط السكر والماء.
الخطوة الخامسة
اعصري أنصاف البرتقال الثلاثة الأخرى (حوالي 1/3 كوب من العصير) واتركيها جانبًا.
الخطوة 6
في وعاء منفصل ، يُمزج السكر وقشر برتقالة. يُضاف الزيت ويُخلط بالخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
الخطوة 7
أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر واخلطي جيداً مرة أخرى.
الخطوة 8
بعد ذلك ، أضيفي عصير البرتقال وجبن الريكوتا. حرك حتى يصبح ناعما. يرش بالملح ثم يضاف الدقيق ويخلط جيداً. ثم يضاف بياض البيض.
الخطوة 9
ضعي العجينة برفق في القالب ، مع الحرص على عدم لمس شرائح البرتقال.
الخطوة 10
تخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. دعها تبرد لمدة 5 دقائق ثم تنقلب رأسًا على عقب.
ثم اتركها تبرد تمامًا ومقطعة إلى قطع.
