لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد لطهي الحنطة السوداء. لكن يمكن تنويع العصيدة المعتادة بإضافة عيش الغراب الطازج إليها. في هذه الحالة ، لن تكون الوصفة معقدة على الإطلاق وسيتم تقديم طبق جانبي سريع لتناول العشاء. تتناسب عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر مع اليخنة أو الدجاج.
انه ضروري
- - فطر طازج 300 جرام
- - الحنطة السوداء 1 كوب
- - بصل 150 جم
- - 1 فص ثوم
- - زيت نباتي
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يقطع الثوم ناعماً أو يمرر من خلال مكبس.
الخطوة 2
بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل تناول الفطر الطازج. يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. تذكر أن الفطر سوف يقلى ويصبح أصغر حجمًا ، ويجب أن يكون مرئيًا بوضوح في العصيدة.
الخطوه 3
لتحضير الطبق الجانبي ، تحتاج إلى مقلاة ذات جوانب مرتفعة. يُسكب فيه بعض الزيت النباتي ويُقلى عليه البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الفطر واستمري في قلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4
اشطف الحنطة السوداء في الماء البارد واسكبها في المقلاة. صب كوبين من الماء المغلي هناك. قم بقياس الماء بنفس كوب الحنطة السوداء ، بحيث يتم الحصول على النسبة الصحيحة. أضيفي القليل من الفلفل والملح واخلطيهم واتركي الطبق ينضج حتى يصبح الحنطة السوداء جاهزة ، بينما يغلي كل الماء. ستكون العصيدة مع الفطر جاهزة خلال 15-20 دقيقة.
