فطر رقيق في صلصة الحليب - طبق يستحق الثناء. يمكن تحضيره من أي نوع من المنتجات تقريبًا - فطر المحار التقليدي مع الفطر والفطر الشائع مع الفطر مناسب أيضًا.
مشروم طري محشو بالحليب
مكونات:
دقيق القمح؛
فطر محار طازج - 400 جم ؛
ملح؛
شبت أو بقدونس - حفنة واحدة ؛
حليب -1 ملعقة كبيرة ؛
زيت نباتي؛
تحضير:
الخطوة الأولى هي ملء. صب الحليب في قدر أو قدر صغير ، ضعه على الموقد وانتظر حتى الغليان. ثم يجب تقليل قوة النار.
يُضاف الدقيق مع التحريك المستمر للصلصة بمضرب كهربائي: يجب ألا تكون هناك كتل. أضف القليل من الملح واستمر في غلي المزيج على نار هادئة لمدة الدقيقتين التاليتين.
أغلق الموقد - صوص الحليب المخملي جاهز ، لذا يمكنك الآن متابعة قلي الفطر بأمان.
نغسل فطر المحار أو الفطر الآخر جيدًا ، ونقطع إلى شرائح متوسطة الحجم ونضعها في زيت نباتي ساخن (من المهم جدًا عدم المبالغة فيه ، حتى لا يغرق طعم الفطر الرقيق - ملعقة كبيرة عادة ما تكون أكثر من كافية).
لن تستغرق عملية تحميص الفطر أكثر من سبع دقائق: ستشير القشرة "المطلية بالذهب" إلى جاهزيتها ، ويجب أن يكون العصير المنطلق بحلول هذه اللحظة قد تبخر تمامًا. ثم يأتي دور صلصة الحليب - يُسكب ويقلب كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة.
اشطف مجموعة من الأعشاب الطازجة. قطعيها ناعما ووزعيها على فطر المحار. نقوم بتقليب طبقنا المعطر ، ونغطي الأطباق بغطاء ، ونرفعها عن النار ونتركها تتشرب لعدة دقائق.
يتناغم الفطر في صلصة الحليب تمامًا مع البطاطس المسلوقة.
السمك منتج لذيذ جدا وصحي. بالإضافة إلى البروتين الكامل ، فإنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى ، وأهمها اليود. هناك طرق عديدة لتحضير أطباق السمك. ولكن لا يزال السمك المخبوز هو الأكثر فائدة. انه ضروري - أسماك البحر المجمدة - 1 كجم ؛ - فطر طازج أو مجفف - 300 جم (أو 10 جافة) ؛ - بصل - 2 قطعة ؛ - دقيق - 2 ملعقة كبيرة
سوف يقوم السمان المخبوز بتزيين طاولة عطلتك أو تنويع نظامك الغذائي اليومي. إرضاء أحبائك بهذه السمان. انه ضروري للطبخ سوف تحتاج: طائر السمان؛ خليط من الأرز (طويل الحبة مع البرية) ؛ فطر بورسيني (جاف) ؛ بصلة؛ الكريمة الحامضة؛ أفيكا
تبين أن الدجاج في الفرن مع الفطر كان عبقًا جدًا ومثيرًا. يتم خبزه في القشدة الحامضة وبفضل هذا يكتسب طعمًا خاصًا غير مسبوق. يمكنك خبز الدجاجة كاملة أو قطع منفصلة. مكونات: الفطر - 500 جم ؛ فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة ؛ ثوم - 4 فصوص ؛ القشدة الحامضة 20٪ - 7 ملاعق كبيرة ؛ ملح للتذوق؛ دجاج - 1 قطعة
