الفلفل المحشو هو طبق تقليدي من المأكولات المولدوفية والبلغارية والرومانية. يمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات ، وهناك أيضًا نسخة نباتية من هذه الأطعمة الشهية - بالجبن والدخن.
انه ضروري
- - فلفل حلو كبير - 3 قطع.
- - الدخن - 1 ملعقة كبيرة.
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - بصل أخضر - حفنة واحدة
- - ذرة حلوة (معلبة) - 1 علبة
- - فلفل حار -1 قطعة.
- - ثوم - 2 فصوص
- - جبنة فيتا - 150 جم
- - شبت الخضر - حفنة واحدة
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
الدخن يغلي. للقيام بذلك ، اغلي 500 مل من الماء في قدر ، أضيفي الملح ، أضيفي الدخن واطبخي الحبوب حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
نفرم البصل الأخضر والفلفل الحار والثوم.
الخطوه 3
يقلى البصل والفلفل والثوم في زيت الزيتون لمدة 30-60 ثانية.
الخطوة 4
يُضاف الذرة الحلوة إلى الخضار ويُقلى لمدة دقيقة.
الخطوة الخامسة
مزيج جبنة الفيتا مع الدخن المسلوق.
الخطوة 6
تُمزج الخضار المقلية مع مزيج الجبن والدخن.
الخطوة 7
نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور.
الخطوة 8
اسلقي الفلفل في القليل من الماء لمدة 5 دقائق.
الخطوة 9
نخرج الفلفل ويبرد.
الخطوة 10
املأ أنصاف الفلفل بالحشوة المجهزة.
الخطوة 11
انقل الفلفل المحشو إلى وعاء على البخار.
الخطوة 12
عند التقديم ، زين الطبق بأغصان الشبت.
