من بين خيارات تحضير الفلفل المحشو ، بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية المعروفة باللحم والأرز ، هناك أيضًا طبق نباتي بحت. يمكنك حشو الفلفل مع الفطر والحبوب والحساء في معجون الطماطم والقشدة الحامضة تحت طبقة الجبن. ستسمح لك المعالجة الحرارية في جهاز طهي متعدد الوظائف بالحفاظ على كل المذاق والصفات المفيدة للمكونات والحصول على طبق شهي ولذيذ.
الفلفل المحشي باللحم والأرز في طباخ بطيء: وصفة كلاسيكية
سوف تحتاج:
- فلفل حلو (فواكه متوسطة الحجم) - 8-10 قطع ؛
- رقبة الخنزير - 800 جرام ؛
- أرز طويل الحبة - 1 كوب ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ماء - 300 مل ؛
- معجون الطماطم أو الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
إزالة الحبوب والأوردة البيضاء من الفلفل. اشطف الفاكهة تحت الماء الجاري. اغسل الأرز في عدة مياه. مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم. قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.
نضع الجزر والبصل في وعاء متعدد الطهي ويقلى بالزيت النباتي مع تشغيل وضع القلي. تُمزج الخضار المقلية مع اللحم المفروم والأرز المغسول. اخلطي اللحم المفروم جيداً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الجزر والبصل النيء بدلاً من قلي الخضار ، ولكن بهذه الطريقة يصبح الحشو أكثر عصارة ولذيذًا.
يُحشى الفلفل المحضر باللحم المفروم ، ويترك 1 سم بعيدًا عن الحافة حتى لا يزحف الأرز المنتفخ من الفلفل أثناء الطهي. ضعي الفلفل المحشي في طبقة كثيفة عموديًا في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي.
اختياريًا ، يمكنك غلق الفلفل في الأعلى بالأغطية التي تركتها عند تقشير الثمار ، أو يمكنك تقطيعها وصبها فوق الفلفل. حضري الصلصة بالماء ومعجون الطماطم واسكبي الفلفل في وعاء. اضبط وضع "الحساء" وقم بطهي الفلفل حتى إشارة الطهي المتعدد.
قدمي الفلفل المحشو بالكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي اليونانية الطبيعية والخبز الأبيض الدافئ والأعشاب المفرومة. يمكنك مزج الزبادي مع خردل ديجون لجعل الطبق حارًا وحارًا.
فلفل محشي باللحم والحنطة السوداء في قدر بطيء
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 8 فواكه ؛
- الحنطة السوداء - 1/2 كوب ؛
- اللحوم - 500 جرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
اسلقي الحنطة السوداء في ماء مملح حتى تنضج نصفها. يُوزّع البصل المفروم ناعماً في مقلاة. إذا لم يكن لديك وقت للعبث أثناء تحضير الطعام لفترة طويلة ، قم بغلي عصيدة الحنطة السوداء مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء ، ثم يمكنك تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم وإعداد الخضار. يجب تقشير ثمار الفلفل من البذور والفواصل. في هذه الحالة ، سيكون وقت طهي الفلفل المحشو نصف ساعة فقط.
يُمزج البصل المقلي مع الحنطة السوداء ، ويُمزج باللحم المخفوق ويُتبل بالبهارات. املأ علب الفلفل المحضرة بهذه الحشوة وضعها في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف.
اخلطي المعكرونة و 3 أكواب من الماء الدافئ في صلصة الطماطم. املأ الفراغات بها ، واضبط وضع "الحساء" واضبط الوقت على الجهاز بحوالي 45 دقيقة ، وأغلق جهاز الطهي المتعدد بغطاء. ينضج الفلفل المحشو باللحم والحنطة السوداء حتى إشارة.
فلفل محشي بالدجاج والأرز في قدر بطيء
سوف تحتاج:
- فيليه دجاج - 500 جرام ؛
- فلفل حلو - 8 قطع ؛
- أرز مسلوق - 1 1/2 كوب ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- معجون الطماطم - 1/3 كوب ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- ماء - 4 أكواب.
عملية الطهي خطوة بخطوة
قشر ودقة ختم البصل. أنقذه في وضع فراي. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونضع البصل ونقليها بنفس الوضع مع إضافة الكريمة الحامضة لمدة 6-7 دقائق. يُمزج خليط الدجاج مع الأرز المسلوق ويُضاف إليه البهارات والثوم.
تحضير الفلفل: اشطفه وأزل البذور والأقسام. املأهم بالحشوة الناتجة. ضعي الفلفل في قدر بطيء ، أضيفي إليه صلصة الطماطم والماء.أغلق غطاء الجهاز وقم بتثبيت برنامج الحساء. اتركي الفلفل المحشو بالدجاج والأرز على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
الفلفل المحشي بالفاصوليا في طباخ بطيء: وصفة النظام الغذائي
سوف تحتاج:
- فلفل حلو - 6 قطع ؛
- الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص.
الطبخ خطوة بخطوة
تحضير جميع الخضار. اشطف الفلفل وقطعه من المنتصف بالطول وأزل البذور والأجزاء من الفاكهة. نقطع البصل والجزر ناعماً ونحفظهما في الزيت النباتي مع الثوم المفروم والبهارات. نقطع الطماطم ونضعها في نفس المكان ونحركها ونقليها قليلاً.
قلبي الخضار بالفاصوليا المعلبة واملئي نصف الفلفل بمزيج الخضار المجهز. ضع الفراغات في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي ، واملأ كل شيء بالماء. اضبطي برنامج الطهي على الجهاز لمدة نصف ساعة وأغلق الغطاء. قدمي الفليفلة المحشوة بالوجبات الغذائية ساخنة ، مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة.
الفلفل المحشي بالفطر والأرز في قدر بطيء
الفلفل المحشي بالفطر والأرز إضافة رائعة لأيام الصيام.
سوف تحتاج:
- فلفل حلو - 6 قطع ؛
- فطر - 250 جرام ؛
- أرز - 150 جرام ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- عصير طماطم - 1 كوب.
الطبخ خطوة بخطوة
أولاً ، اشطف الأرز في عدة مياه ، واطبخه واتركه ليبرد. يُقشر ويُقطع الجزر والبصل في الخلاط ويُمزج مع الأرز.
نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ونحفظه في الزيت النباتي حتى يخرج السائل بالكامل. أضف الفطر إلى الأرز وكتلة الخضار. تحضير الفلفل: انزع البذور والأقسام بقطع الغطاء.
املأ الفلفل بالحشوة الناتجة ، واضبطها رأسياً في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضغط بقوة على بعضها البعض. صب عصير الطماطم فيها ، وأغلق غطاء الجهاز وابدأ وضع "الحساء". اختياريا ، بدلا من عصير الطماطم ، يمكنك استخدام صلصة الكريمة.
فلفل محشي بالخضار في طباخ بطيء: وصفة نباتية في المنزل
وصفة بسيطة للفلفل اللذيذ المحشو بالخضروات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دائمًا التعديل قليلاً ، على سبيل المثال ، إضافة نبات الكبر ، والفاصوليا الخضراء المجمدة ، والخضروات.
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
نقطع نصف حبة الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ونغلي الجزء الثاني من الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يُقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ، ويُحفظ الخضار في الزيت حتى تنضج ، ويُضاف الفلفل المفروم والملح.
يُمزج الأرز المسلوق والبصل والجزر في وعاء واحد. املأ الفلفل المسلوق بهذه الحشوة. ضع قطع العمل في قاع الوعاء متعدد الطهي ، واملأ كل شيء بصلصة كريمة الطماطم الحامضة. ينضج الطبق في وضع "الحساء" لمدة 20-30 دقيقة تحت غطاء مغلق.
الفلفل المحشي بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم في طباخ بطيء
يمكن استخدام مزيج من الأعشاب القوقازية كتوابل لهذا الطبق.
سوف تحتاج:
- لحم بقر - 200 جم ؛
- لحم خنزير - 200 جم ؛
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- أرز - كوب ؛
- بصل - 100 جم ؛
- جزر - 100 جم ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- ورقة الغار - 3 قطع ؛
- البهارات الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق.
تحضير الحشوة. اشطف حبيبات الأرز ، غطيها بالماء واتركها لمدة 20 دقيقة. يُقشر ويُقطع البصل والجزر. ضع قطعة من الزبدة في وعاء متعدد الطهي. في وضع "فراي" ، احفظ البصل ، وبعد 5 دقائق - الجزر. تقلى الخضار مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج.
قطع لحم الخنزير ولحم البقر إلى مكعبات صغيرة. صفي الأرز واشطفيه مرة أخرى. يُمزج الخضار والأرز واللحم المفروم والملح ويتبل بالفلفل والأعشاب القوقازية. اخلطي الحشوة جيدًا.
قطع الغطاء عن الفلفل وإزالة البذور. انشر الحشوة في الفلفل ، واترك حوالي 1/3 إلى الحافة. اطوِ قطع العمل في وعاء طهي متعدد. اخلطي معجون الطماطم مع القشدة الحامضة والماء والملح. صب الكريما الحامضة وخليط الطماطم في وعاء متعدد الطهي. ضع ورقة الغار. اطهي الفلفل في وضع "Simmer" لمدة ساعة.
