لحم الدجاج خفيف وخفيف الدهن وسهل الطهي ، خاصة عندما يكون المطبخ به فرن. لكن حتى في حالة عدم وجودها مؤقتًا أو دائمًا ، يجب ألا تتخلى عن أطباق الدواجن.
انه ضروري
-
- لفيليه الدجاج بصلصة الصويا:
- فيليه دجاج 1 كغم ؛
- فلفل حلو 2 قطعة ؛
- بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا؛
- زبدة؛
- فلفل.
- لدجاج الكاري:
- أرجل الدجاج
- ملح؛
- كاري؛
- زيت نباتي للقلي.
- لفيليه الدجاج بالكريمة:
- فيليه دجاج
- كريم؛
- بصلة؛
- الشبت.
- ثوم؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير شرائح الدجاج في صلصة الصويا. هذا الطبق الخفيف واللذيذ سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. اشطف الشرائح في الماء البارد واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
الخطوة 2
يقشر رأس البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات. اغسل الفليفلة الحلوة وقطع البذور وتخلص منها ثم اشطفها مرة أخرى. قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة مستطيلة. يُنصح بأخذ لونين مختلفين ، على سبيل المثال ، الأحمر والأصفر.
الخطوه 3
نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة (مكعبات أو مكعبات). سخني قدر (مقلاة عميقة) ، أضيفي الزبدة واقلي البصل. بعد بضع دقائق ، أضيفي الشرائح إلى المقلاة.
الخطوة 4
اقلي البصل والفيليه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ثم أضيفي الفليفلة الحلوة وقلبي واقلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
تُسكب صلصة الصويا والقليل من الماء والفلفل الأسود في قدر. الملح ليس ضروريًا لهذا الطبق ، فصلصة الصويا ستعطي التأثير المطلوب بدلاً من ذلك.
الخطوة 6
خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهي لمدة 30 دقيقة الأرز المسلوق مناسب كطبق جانبي لمثل هذا الطبق البسيط.
الخطوة 7
اطبخي أرجل الدجاج مباشرة على الموقد. شطف واتركها حتى تجف ، افرك بالملح والكاري الجاف.
الخطوة 8
سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي الأرجل على نار عالية من جميع الجوانب حتى تحصلي على قشرة لذيذة.
الخطوة 9
صب بعض الماء الساخن في المقلاة ، حيث يمكنك إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك. غطي الدجاج بغطاء وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. ثم افتح المقلاة وتبخر الماء.
الخطوة 10
أبسط طبق دجاج في المقلاة هو دجاج فيليه بالكريمة. فقط نقطعها إلى قطع صغيرة ، نقليها بالبصل المقشر ونقطع نصف حلقات وتتبل بالملح والقشدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة ، بعد الخامسة عشرة ، يُضاف الثوم المفروم جيدًا والشبت إلى الطبق.
