أريد أن أشارككم وصفة بسيطة لكافيار الكوسة ، والتي تبدو وكأنها متجر. يمكنك بسهولة طهي كافيار الاسكواش في المنزل من خلال مراعاة القواعد التالية.
انه ضروري
- - كوسة مقشرة - 3 كجم.
- - جزر - 1 كجم.
- - بصل -1 كيلو
- - 0.5 لتر طماطم
- - فلفل أحمر مرير - 1 قطعة.
- - زيت نباتي - 100 جرام.
- - خل - 1 ملعقة كبيرة
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الكوسا المقشرة إلى قطع صغيرة. يقشر ويقطع الجزر والبصل. يجب قلي جميع خضروات الكافيار بالزيت النباتي. يجب أن يتم ذلك بشكل منفصل عن بعضهما البعض حتى يكون الكافيار الموجود في الكوسة لذيذًا.
الخطوة 2
إذا كنت ترغب في إضافة طعم حار للكافيار ، استخدم الفلفل الأحمر الحار المطحون مسبقًا في الخلاط. ثم قلب جميع الخضار في قدر كبير.
الخطوه 3
لصنع كافيار الاسكواش مثل كافيار المتجر ، اطحن الخضار بالخلاط حتى تهرس. أضف 0.5 لتر من الطماطم إليهم. يوضع على نار خفيفة. اغلي كافيار القرع لمدة ساعة بعد الغليان.
الخطوة 4
أضف الخل خمس دقائق قبل نهاية الطهي. ضعه في برطمانات معقمة. ثم عقمي برطمانات الكافيار لمدة 30 دقيقة. يمكنك طهي الكافيار الاسكواش لفصل الشتاء بدون خل. لكن ما زلت أفضل إضافته من أجل الموثوقية. قليل جدا.
الخطوة الخامسة
نشمر الجفون ولفها. عندما يبرد كافيار الكوسة ، ضعه في مكان بارد. على الرغم من أن كافيار القرع المحضر وفقًا لهذه الوصفة البسيطة يبقى جيدًا في درجة حرارة الغرفة.
