لطالما احتلت السلطات مع إضافة أصابع السلطعون مكانة بارزة على طاولات العديد من ربات البيوت. يمنح هذا المنتج الخارجي الأطباق طعمًا لذيذًا ولذيذًا. وكلما عرفت وصفات مثيرة للاهتمام للمقبلات ، كلما كانت مائدة الأعياد أكثر تنوعًا.
أود أن أشارككم وصفة لسلطة مصنوعة من أصابع السلطعون ، والتي تسمى "إكسترافاجانزا الذوق". تسمى هذه المقبلات أيضًا صلصة الخل مع أصابع السلطعون. وكل ذلك لأنه يحتوي على بنجر مسلوق. من حيث المبدأ ، يمكن تقديم هذه السلطة على مائدة احتفالية وعشاء يومي.
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- بنجر مسلوق متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- الحبار - 100 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل:
- ملح للتذوق.
قطع أصابع السلطعون صغيرة قدر الإمكان. يقشر البنجر والجزر ويقطع إلى مربعات من نفس الحجم. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع المخللات إلى شرائح أو مكعبات.
اشطف الحبار (إذا كان لديك تجميدًا حديثًا) تحت الماء الجاري ، قم بإزالة الدرج واغمر الذبيحة في الماء المغلي لمدة 60-90 ثانية. لا ينصح بغلي المأكولات البحرية لفترة أطول ، وإلا فإنها ستصبح "مطاطية". قطع الحبار المبرد إلى شرائح. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، اخلطيها في وعاء سلطة عميق ، وتبليها بزيت عباد الشمس والبهارات حسب الرغبة. يقلب مرة أخرى ويقدم.
إذا كنت ستقدم وجبة خفيفة على طاولة احتفالية ، فيمكنك وضعها على طبق مسطح ، مما يمنحها شكلاً معقدًا. أو زيني السلطة بأغصان الأعشاب وشرائح السلطعون الرقيقة وحلقات الحبار والزيتون. بشكل عام ، اختر زخرفة الطبق حسب المناسبة وتفضيلاتك.
