هناك مجموعة متنوعة من وصفات الطهي ، من بسيطة إلى معقدة ومتطورة. لكن في بعض الأحيان تريد العودة إلى الطفولة ، حيث كانت هناك فطائر الجدة والجبن والفطائر. وطهوا على اللبن الرائب أو الكفير. ومع ذلك ، فإن المخبوزات الأخرى المصنوعة من هذه المنتجات لذيذة جدًا أيضًا.
كب كيك فواكه
مكونات:
- سكر ، كوب واحد ؛
- دقيق ، كوب واحد ؛
- بيضة ، 5 قطع ؛
- زبدة ، 30 جرام ؛
- اللبن الرائب ، كوب واحد ؛
- عصير التوت ، 0.5 كوب ؛
- عصير توت ، 0.5 كوب ؛
- نكهة ليمون واحد.
- مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة (لدهن القالب).
يمكنك استخدام أي عصير توت حسب الرغبة.
يجب أن يبدأ الطهي بتكسير البيض في وعاء وخلطه جيدًا مع السكر. يُسكب كوبًا من الحليب في هذا المزيج ، ويُضاف مسحوق الخبز والدقيق وقشر الليمون. حرك الكتلة. دهن قالب الكيك بالزبدة وضعي العجينة فيه. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يُسكب فوق الطبق النهائي مع عصير التوت.
دونات
مكونات:
- دقيق ، 1 كجم ؛
- بيضة ، 3 قطع ؛
- اللبن الرائب ، 500 مل ؛
- خميرة ، 10 جرام ؛
- ماء ، 250 مل ؛
- زيت نباتي ، 500 مل ؛
- السكر البودرة ، 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق.
يخفق البيض ويضاف اللبن الرائب والماء والخميرة. اعجن العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة. قم بتفتيتها وقطعها إلى قطع صغيرة ولف الكرات منها ، مثل "koloboks". تقلى في دهون عميقة أو في مقلاة مع الكثير من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نرش الكعك المحمص بالسكر البودرة.
يمكنك استخدام السكر أو العسل أو الحليب المكثف أو المربى بدلاً من السكر البودرة.
فطيرة بالتفاح
مكونات:
- دقيق ، 200 جرام ؛
- دهون ، 50 جرام ؛
- بيضة ، قطعتان ؛
- الكفير ، 0.5 كوب.
- سكر ، 100 جرام ؛
- مسحوق ملفات تعريف الارتباط ، 0.5 كيس ؛
- تفاح ، 500 جرام ؛
- بسكويت مطحون أبيض ، 2 ملعقة كبيرة.
يعجن الدقيق ، بيضة واحدة ، دهون ، 50 جرام سكر ، بودرة كوكيز وكفير. قسّمها إلى قسمين. افردي الكعك. صر التفاح. ضعي إحداها على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وضعي عليها تفاحًا مبشورًا ورشيها بالتفاح وفتات الخبز. يُغطى المزيج بالقشرة الثانية ، ويُثقب بالشوكة. للحصول على قشرة بنية ذهبية ، دهن المخبوزات بالبيض ورشها بالسكر. تُخبز في فرن محمّى على درجة حرارة 210-240 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
بيتزا
مكونات:
للاختبار:
- بيضة ، قطعة واحدة ؛
- الكفير ، كوب واحد ؛
- مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- قشدة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الصودا ، 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق ، 4 أكواب ؛
- ملح ، قرصان.
- سكر 0.5 ملعقة صغيرة
لملء:
- نقانق "سلامي" 50 غرام ؛
- فلفل بلغاري حسب الرغبة ؛
- خيار مخلل ، قطعتان ؛
- طماطم ، قطعتان.
- جبن ، 50 جرام ؛
- ثوم ، 1 فص ؛
- صلصة الطماطم (لدهن العجين) ؛
- أعشاب طازجة 50 جرام.
اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي السكر والمايونيز والقشدة الحامضة والكفير والملح والصودا واخلطيهم جيدًا. نضيف الدقيق ونعجن العجينة ونتركها لبعض الوقت. نقطع المكونات المعدة للحشو. توضع العجينة على صينية خبز ، تُدهن بصلصة الطماطم وتوضع الحشوة عليها. اخبز البيتزا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. قبل وقت قصير من استعداد رش الجبن على البيتزا.
