دجاج مقلي مع الخل والأعشاب هو نسخة فرنسية من التشاخوخبيلي. اتضح دجاجة في بيئة حمضية رقيقة. إذا قمت بإزالة الدهون التي سيتم إطلاقها باستمرار أثناء عملية الطهي ، يمكنك الحصول على طعم شهي خاص.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - أفخاذ دجاج - 4 قطع ؛
- - أرجل دجاج - 4 قطع ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 100 مل ؛
- - طماطم واحدة
- - أوراق الطرخون والبقدونس - 20 جم لكل منهما ؛
- - زبدة - 20 جم ؛
- - أربعة فصوص من الثوم
- - خل نبيذ أحمر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - فلفل أسود مطحون ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سخني قدر عميق على نار عالية. يُرش زيت الزيتون ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزبدة والخل ويغلى لمدة دقيقة حتى تغطى قطع الدجاج بهذه المكونات.
الخطوة 2
يُضاف الآن النبيذ ، ويُغلى الصلصة ، ويُضاف الطماطم المفرومة ، وفصوص الثوم الكاملة ، وأوراق الطرخون المفرومة. غطي القدر بغطاء ، ضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 150 درجة.
الخطوه 3
أخرجي الأطباق من الفرن ، وضعي قطع الدجاج في طبق ، ورشيها بالبقدونس. قدمي العصير الذي تم طهي الدجاج فيه بشكل منفصل. سيكون الفاصوليا المسلوقة بمثابة طبق جانبي ممتاز لهذا الطبق.
