لحم الخنزير الحلو والحامض طبق صيني تقليدي. أولئك الذين يجدون الذهاب إلى مطعم صيني مكلفًا للغاية يمكنهم طهيه بمفردهم ، خاصةً أنه اتضح أنه ليس أقل لذيذًا.
انه ضروري
-
- لطهي لحم الخنزير:
- لحم الخنزير - 700 جرام ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان ؛
- بصل - قطعتان ؛
- أناناس معلب - 400 جرام.
- لعمل الخليط:
- النشا - 2 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة الصويا - 200 جرام.
- لتحضير الصلصة:
- كاتشب - 6 ملاعق كبيرة ؛
- الخل - 4 ملاعق كبيرة ؛
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا واتركه يجف قليلًا ومقطع إلى قطع رفيعة وطويلة.
الخطوة 2
ضعيها في أي كوب مناسب وضعي فوقها صلصة الصويا. يضاف الدقيق والنشا ويخلط جيدا. اترك اللحم لينقع لمدة 15 دقيقة وابدأ في طهي الخضار.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقله إلى كوب منفصل.
الخطوة 4
ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينقل إلى البصل.
الخطوة الخامسة
ثم يُقلى الفليفلة الحلوة والأناناس ، ويُقطّع إلى مكعبات. يضاف إلى البصل والجزر.
الخطوة 6
في مقلاة ساخنة ، اقلي اللحم في الخليط ، واقلبه مع الحرص على عدم الاحتراق. أثناء طهي اللحم ، اخلطي الكاتشب مع الخل والسكر.
الخطوة 7
عندما يقلى اللحم ، نضيف الخضار إليه ونقلبه ونقليه لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم نضيف الصلصة ونقلب. ينضج حتى يصبح طريًا ، حوالي 7-10 دقائق
الخطوة 8
يقدم ساخنا.
الخطوة 9
يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس المقلية طبقًا جانبيًا لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة.
