هل تريد طهي شيء غير عادي؟ سوف يساعدك طاجن الجبن مع البطاطس والجزر. هذا طبق شهي يقدم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. إنه دقيق للغاية وغير عادي.
انه ضروري
- - 500 جرام جبن قريش
- - 500 جرام بطاطس
- -1-2 جزر
- - دجاج أو لحم خنزير (لتغطية قاع الإناء)
- - 1 كوب مرق
- -3 بيضات
- - كوب حليب
- - 3 فصوص ثوم
- -الخضراء
- -ملح
- -فلفل
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس. للقيام بذلك ، خذ قدرًا صغيرًا ، قشر واغسل البطاطس ، قطعها إلى قطع صغيرة ، ضعها في قدر واملأها بالماء بحيث تغطي البطاطس. يُغلى الماء في الغليان والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. بعد الطهي ، لا تتسرع في صب المرق ، وصرفه في وعاء منفصل ، وتذكر البطاطس في البطاطس المهروسة ، أضف المرق حسب الحاجة. في الوقت الحالي ، اترك البطاطس جانبًا ، وتأكد من تغطيتها بغطاء.
الخطوة 2
الآن دعونا نطبخ اللحم. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا ، واسكب الزيت فيه وسخنه جيدًا. في هذا الوقت ، نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ملح وفلفل ، ثم نرسله إلى المقلاة ليقلى. يُقلى اللحم لمدة 7-10 دقائق ، ثم يُغطى بالمرق ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا ، وعندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، أطفئ النار.
الخطوه 3
افركي الجبن من خلال غربال بالثوم ، وأضيفي الأعشاب والتوابل ، وأضيفي الحليب والبيض ، واخفقي كل شيء بالخلاط. يُطحن الجزر على مبشرة أو في محضر طعام ، ويُمزج جزءًا مع الجبن القريش والآخر بالبطاطس المهروسة.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 190-200 درجة. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي البطاطس المهروسة في القاع ، ثم اللحم. صب كل شيء مع الجبن مع الحليب والتوابل. يرش الزيت على الوجه. ضعي طاجن البطاطس مع اللحم في الفرن واخبزيها حتى تنضج. يجب أن تظهر قشرة ذهبية.
