لا يمكن أن تكون بذور الرمان ذات الياقوت الأحمر مجرد زخرفة لطبق احتفالي. طعمها غير العادي يكمل بشكل متناغم مجموعة متنوعة من السلطات ، من اللحوم إلى النباتية. يوصى بشكل خاص بإعداد السلطات مع الرمان في فترة الخريف والشتاء ، لأن هذه الفاكهة هي أيضًا مصدر طبيعي للفيتامينات.
سلطة سوار الرمان
سوف تحتاج:
- 500 غرام من البنجر
- 500 غرام من البطاطس
- 500 غرام من لحم الدجاج المسلوق
- 500 غرام من الجزر
- 250 غرام من المايونيز
- 100 غرام من بذور الرمان.
- 150 غرام من البصل
- 0.5 ملاعق صغيرة من الملح
- 2-4 ش. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
اغسل البطاطس والبنجر والجزر ، ضعيها في قدر ، واسكبي الماء البارد. ضعي الخضار على النار واتركيها تغلي ، خففي الحرارة واطهيها على نار متوسطة.
اسلقي الخضار حتى تنضج ، البطاطس والجزر لمدة 20 دقيقة ، البنجر لمدة 40-60 دقيقة. صفي الخضار وضعيها في الثلاجة.
يغسل البصل ويقشر ويقطع. قشر الرمان واقطف الحبوب. نقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
سخني مقلاة واسكبي 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نضع لحم الدجاج في الزيت الساخن ونقليه مع التحريك من وقت لآخر لمدة 3-4 دقائق ويضاف الملح. نخرج الدجاج ونضع البصل في الزيت نفسه مع التحريك من حين لآخر ، ونقليه بالزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
يُمزج الدجاج المقلي مع البصل في وعاء عميق ويُحرّك. نقطع جميع الخضار المسلوقة إلى شرائح. نضع البطاطس على شكل حلقة في الطبقة الأولى على طبق. للحفاظ على الحلقات متساوية ، من الأفضل وضع كأس مقلوب في وسط الطبق.
دهن طبقة البطاطس بـ 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز. ضعي عليها الجزر ودهنها أيضًا بملعقتين كبيرتين من المايونيز.
الطبقة الثالثة ستكون خليط من الدجاج والبصل ، دهن بالمايونيز مرة أخرى (2-3 ملاعق كبيرة). الطبقة النهائية ستكون بنجر ، دهنها بسماكة: 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
نضع السلطة في الأعلى مع حبات الرمان ونضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، تصبح سلطة سوار الرمان جاهزة ، تُخرج الكوب وتُقدم.
سلطة الرمان والمكسرات: وصفة خطوة بخطوة
نكهة هذه السلطة المغذية هي مزيج من المنتجات التقليدية ونكهات المكسرات الخفيفة مع الطعم الحلو والحامض لبذور الرمان. المكونات المدرجة تكفي لـ 6 حصص.
سوف تحتاج:
- 300 غرام من صدور الدجاج أو الفيليه.
- 1 بطاطس
- 1 بنجر
- 1 جزرة
- 1 رمان
- 1 رأس بصل
- 270-300 جرام من المكسرات
- عصير التفاح أو خل المائدة 9٪ ؛
- سكر ماء مالح
- المايونيز حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
اسلقي جميع الخضار ما عدا البصل وصدور الدجاج. تبرد الخضار وتقطع أو تبشر ناعما. قشر المكسرات واقليها في مقلاة واقطعها.
يُقشر البصل ويُقطع ويُحرق بالماء المغلي ويُصفى الماء. يُسكب التتبيلة فوق: 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والقليل من الماء والسكر حسب الرغبة. انقع البصل لمدة 15-20 دقيقة. ثم عصره برفق ، إذا كنت لا تحب طعم الخل ، يمكنك شطف البصل بقليل من الماء البارد.
رتب الطعام في طبقات بالتناوب حتى يصبح الطبق أكثر تشويقًا. يُملح كل طبقة حسب الرغبة ويُدهن بالمايونيز.
الطبقة الأولى هي البطاطس.
الطبقة الثانية عبارة عن بنجر مبشور على مبشرة خشنة.
الطبقة الثالثة عبارة عن شرائح دجاج مقطعة.
الطبقة الرابعة عبارة عن مكسرات مقطعة.
الطبقة الرابعة عبارة عن جزر مبشور على مبشرة خشنة.
الطبقة الخامسة هي حبوب الرمان.
سلطة دجاج و رمان
يشكل الرمان والدجاج نكهة ترادفية مثالية ، وبسبب الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية ، حتى أولئك الذين يتبعون شخصية رفيعة يمكنهم استخدام السلطة المعدة وفقًا لهذه الوصفة.
سوف تحتاج:
- نصف صدر دجاج
- 1 رمان
- 1 برتقال
- 50 غرام من السلطة الخضراء والحمراء والجرجير.
- 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
إذا لم تجد أنواع السلطة المدرجة في المكونات ، يمكنك استبدالها بـ "Iceberg" أو الملفوف الصيني فقط.سيتغير طعم الطبق قليلاً ، لكن ليس بشكل كبير.
عملية صنع السلطة
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح صغيرة ونرش البهارات ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. اشطف الأعشاب جيدًا وقطعها جيدًا.
قشر البرتقال وخذيها إلى شرائح ، وقطعيها إلى مكعبات. قشر الرمان وانزع البذور.
امزج جميع المكونات المحضرة ، واخلطها برفق باستخدام ملعقتين. يُتبّل بزيت الزيتون وخل التفاح ويُسكب فوق السلطة. يمكنك تقديمه على الفور ، لا يستغرق الطبق وقتًا لينقع.
وصفة السلطة مع الرمان والجبن
سوف تحتاج:
- فيليه دجاج من صدر واحد ؛
- 1 رمان
- 170 غرام خبز محمص أبيض
- 140 غرام من الجبن
- 150 جرام من الجزر الكوري الحار.
- 1 رأس بصل
- مايونيز أو زبادي كلاسيكي.
اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء صغيرة. اقليها في مقلاة مدهونة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خذ بضع شرائح من الخبز الأبيض وقطّعها إلى مكعبات وجففها في الفرن. حرر بذور الرمان. نقطع البصل إلى حلقات ونقلبها في نفس المقلاة التي تقلى بها لحم الدجاج.
خذ طبقًا عميقًا وجميلًا واخلط جميع مكونات سلطة الرمان فيه. حضري المايونيز أو صلصة الزبادي الكلاسيكية وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة وقلبي جيدًا.
وصفة سلطة الرمان واللحم البقري
تسمى هذه الوجبة الخفيفة من الرمان "دموع الرجال" لسبب ما. تلبي السلطة جميع الصفات الضرورية للطبق الذكوري ؛ فهي لذيذة ولذيذة وحارة إلى حد ما. بالنسبة للفتيات ، يمكن استبدال لحم البقر ، إذا رغبت في ذلك ، بدجاج أو ديك رومي أكثر.
سوف تحتاج:
- 0.5 كجم من اللحوم (لحم البقر أو فيليه الديك الرومي) ؛
- 100 مل عصير ليمون
- 3 درنات بطاطس
- 1 رمان
- 2 بصل
- 5 بيضات
- 5 غرام سكر
- ملح ، مايونيز.
يُغسل اللحم ويُوضع في قدر ، ويُغطى بالماء والملح ويُضاف ورق الغار ويُغلى حتى يصبح طريًا. برّد اللحم وقطّع إلى شرائح.
اسلقي البطاطس (20 دقيقة) والبيض (10 دقائق) بشكل منفصل. قشر البيض واقطعه بقطعة أو سكين بيض. قشر درنات البطاطس وابشرها على مبشرة جيدة.
يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ويُنقع في عصير الليمون لمدة ربع ساعة. يمكنك استخدام خل التفاح لهذا إذا أردت. بعد 15 دقيقة ، صفي التتبيلة واعصري البصل برفق.
توضع السلطة على طبق مسطح كبير في طبقات ، يمكنك إعطاء السلطة أي شكل: دائري ، مربع أو أي شكل. نضع نصف اللحم المفروم في قاعدة السلطة ونغطيها بالمايونيز.
نضع نصف البصل في الطبقة الثانية ، ثم البطاطس ، ونغطيها بالمايونيز. نضع البيض المفروم فوق البطاطس ، ثم البصل الثاني واللحم والطبقة العليا من المايونيز. غطي كل شيء في الأعلى ببذور الرمان.
طريقة عمل سلطة الرمان والذرة
ستمنحك إضافة بذور الرمان الحلوة والحامضة إلى الذرة الحلوة بالإضافة إلى سلطة اللحم الكلاسيكية نكهة جديدة.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من لحم البقر أو الدجاج.
- 100 غرام من المكسرات
- 1/2 علبة ذرة
- 3 بيضات؛
- 1 جزرة
- 2 بطاطس صغيرة
- أوراق الغار والبازلاء البهارات.
- 1 رمان
- الملح والمايونيز حسب الرغبة.
تحضير جميع مكونات السلطة. اشطف اللحم واسلقه في ماء مملح. للنكهة ، أضيفي أوراق الغار والبازلاء إلى الماء.
اسلقي الجزر والبطاطس والبيض بشكل منفصل. جففي المكسرات في الفرن وقطعيها. يقطع أو يبشر الخضار المسلوقة والبيض واللحم
اختر طبقًا بالحجم المناسب للسلطة وقم بتبطين الجزء السفلي بغلاف بلاستيكي. ابدأ في تكديس السلطة.
تتكون الطبقة السفلية من الجزر المبشور ، وتغطى بالمايونيز. ثم ضعي طبقة من المكسرات المفرومة والمايونيز والذرة والمايونيز والمايونيز المفروم بالبيض.
ثم يتم وضع اللحم البقري والبطاطس ويتم دهنها بالمايونيز. بعد وضع الطبقة الأخيرة ، ضعي السلطة بأكملها برفق. الآن حدد الطبق الذي ستقدم عليه السلطة على الطاولة.
ضع هذا الطبق بقوة على الطبقة العليا من السلطة واقلبه ، ثم قم بإزالة البلاستيك. الآن نرش السلطة ببذور الرمان بكميات وافرة و قدميها.
سلطة رمان مع ملفوف
كل من المكونات المستخدمة في هذه الوصفة ستمنح السلطة مظهرًا بصريًا ونكهة مميزًا ، مما يثريها. ستكون السلطة طبقًا لا غنى عنه في أيام الصيام ، للنباتيين أو قوائم النظام الغذائي ، لأنها لا تحتوي على منتجات حيوانية.
سوف تحتاج:
- 1 رمان
- 2 درنات بطاطس
- 300 غرام من الملفوف
- 1 فص ثوم
- 2 بنجر
- مايونيز حسب الرغبة.
تُغسل البطاطس والبنجر وتُسلق كل على حدة حتى تنضج. قم بتبريد الخضار وقشرها. ابشر البطاطس والبنجر.
اغسل الكرنب واقطعه جيدًا. قشر الثوم وقطعه ، من الأفضل أن تمر عبر مكبس.
ابدأ في جمع السلطة. توضع المكونات على الطبق في طبقات: البطاطس ، الملفوف ، الثوم ، البنجر. قم بتزييت كل طبقة من طبقات الموثق بالمايونيز العادي أو الخالي من الدهون. نرش السلطة الناتجة بسخاء مع بذور الرمان على الوجه وتقدم.
وصفة سلطة الرمان والأناناس
سوف تحتاج:
- 1 فيليه دجاج
- 1 علبة أناناس
- 1 رمان
- مايونيز حسب الرغبة.
اشطفها تحت الماء الجاري واطبخ الدجاج حتى ينضج. تبرد الشرائح وتقطع إلى شرائح صغيرة. قشر الرمان وخلي الحبوب. تحتاج 1/3 حبة فاكهة واحدة.
صفي شراب الأناناس وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استخدام السائل المصفى ، إذا رغبت في ذلك ، كمكون لصنع الصلصات الحلوة والحامضة ونقع الفطائر محلية الصنع وأيضًا لتتبيل اللحوم.
خذ طبقًا جميلًا ، امزج فيه جميع مكونات الوصفة. أخيرًا ، أضيفي المايونيز حسب الرغبة وقلبي كل شيء.
نصائح وخدع
يمكن تحضير سلطات الرمان مع إضافة أي نوع من اللحوم ، مع إضافة الخيار والبرتقال والتفاح والأناناس والجرجير ومكونات أخرى. مزيج مثير للاهتمام من بذور الرمان ولسان العجل المسلوق مع إضافة الصنوبر إلى السلطة.
إذا كنت تزين السلطة ببذور الرمان ، فقم بتكديسها بإحكام قدر الإمكان لتحقيق جاذبية بصرية.
إذا تم تقطيع مكونات الطبق إلى شرائح ، فمن الأفضل أن تحافظ على شكلها في سلطة قشرية من تلك المبشورة.
يمكنك إضافة أوراق الخس الطازجة تحت المقبلات الرقيقة ، لذلك ستجعل تقديم الطبق أكثر جاذبية.
في جميع الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكن استبدال المايونيز بالزبادي الطبيعي أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم الممزوجة بالفلفل والملح ، واستخدامها كصلصة للسلطة.
