يتم تحضير ليتشو لفصل الشتاء من قبل كل ربة منزل ثانية - هذه مقبلات ممتازة ، إضافة ممتازة إلى طبق جانبي وحتى صلصة "سريعة" في الحساء. تعتبر السلطة من أوائل السلطات التي يتم تناولها وتنظيفها دائمًا ، ولا توجد مشكلة على الإطلاق معها. ولا يهم الوصفة التي تستخدمها لطهيها.
الفراغات ل lecho
يصبح طهي ليتشو أسهل وأسرع إذا تم تحضير الطعام مسبقًا.
- مرري 3 كجم من الطماطم في مفرمة اللحم أو افرميها بالخلاط. إذا لم يكن هناك جهاز واحد أو جهاز آخر ، فقم فقط بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة - لن يغير ذلك طعم الليشو.
- قشر 1 ، 5 كجم من الفلفل (الأصفر والأخضر والأحمر الفاتح) من البذور والأوردة الداخلية ، اقطع خشنًا.
- تحضير 1.5 كجم من نصف حلقات البصل ونفس الكمية من الجزر المبشور.
سوف تحتاج أيضًا إلى:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة ملح؛
- 200 غرام سكر
- 100 جرام من الخل 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. 70٪ خل مخفف بـ 11 ملعقة كبيرة. ل. ماء.
عملية الطهي
- نضع الطماطم في وعاء كبير ونغطيها بالملح والسكر ونصب الزيت عليها. طهي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الجزر مع الخل إلى الفراغات واتركيها على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
- أضيفي البصل والفلفل في آخر لحظة واطهي جميع المكونات لمدة 30 دقيقة أخرى.
- نضع السلطة المغلية في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية معدنية. اقلب العلب ولفها ببطانية دافئة. عندما يبرد ، ضعه في البرد.
استطرادية صغيرة
يمكنك طهي ليتشو لفصل الشتاء بدون الجزر - لا يحبها الجميع في سلطة الشتاء. في هذه الحالة ، استبدله بمعجون الطماطم. أي بدلاً من الخضروات الجذرية المبشورة ، ضع 0.5 كجم من معجون الطماطم في ليتشو. في الوقت نفسه ، لا يتغير عدد الطماطم في الوصفة. جربه - اتضح أن هذا الليشو حار وسميك ولذيذ جدًا.
