لحم الخنزير مع الفطر في صلصة كريمية طبق لذيذ وجميل بشكل لا يصدق. زخرفة طاولة حقيقية!
انه ضروري
- - 500-650 جرام من لحم الخنزير ،
- -1 بصلة متوسطة
- -200-250 جرام من الفطر ،
- -2 ملاعق صغيرة من دقيق القمح ،
- -200-250 مل كريم ،
- -3 ، 5 م. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - القليل من ملح البحر الناعم ،
- - القليل من الفلفل الأسود المطحون ،
- - القليل من الخضر الطازجة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل لحم الخنزير وجففه بمناشف ورقية ومقطع إلى شرائح. نختار سمك شرائح اللحم بأنفسنا ، لكن الرقيق أفضل.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي طبقة من شرائح اللحم في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها لمدة ثلاث دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها واقليها لمدة ثلاث دقائق على الجانب الآخر.
الخطوه 3
نلف شرائح اللحم المقلية بالرقائق. يمكن طي شرائح اللحم في وعاء ولفها بمنشفة.
الخطوة 4
اشطف البقدونس أو الشبت (أيهما تريد) جيدًا واقطعه جيدًا. يمكن ترك عدة فروع سليمة للزينة.
الخطوة الخامسة
نقشر البصل ونقطعه بشكل تعسفي. تقلى حتى تصبح شفافة.
الخطوة 6
نغسل الفطر ونجففها ونقطعها إلى شرائح.
يرش الفطر بالدقيق ويخلط ويقلى لمدة دقيقة مع البصل.
يُضاف الكريم إلى الفطر ، ويُمزج ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. قليل من الملح والفلفل ، يُغلى المزيج ويُرفع المقلاة مع الفطر عن النار.
الخطوة 7
ضعي شرائح اللحم في أطباق مقسمة ، واسكبيها مع صلصة الفطر الكريمية. رشي فوقه الأعشاب المفرومة وقدميه مع أي طبق جانبي (يفضل مع البطاطس المهروسة).
