من أشهر أنواع الحساء الروسي هو حساء الملفوف. مع ما لا يفعلونه! حاول طهي هذا الحساء بدون زخرفة - في مرق الدجاج مع الملفوف الطازج.
انه ضروري
- - 300 غرام من الملفوف الطازج
- - 4 بطاطس
- - 2 بصل
- - 1 جزرة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - 200 غرام دجاج
- - 3 فصوص من الثوم
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الدجاج واقسمه إلى 2-4 قطع. صب الماء في قدر بحيث يغطي الدجاج بمقدار 1 ، 5-2 أصابع. أثناء طهي مرق الدجاج ، أضيفي الملح حسب الرغبة. يُطهى أولاً على نار عالية ، ويُغلى المرق ، ثم يُخفَّض على الفور الحرارة إلى متوسطة.
الخطوة 2
يقطع الملفوف ناعما. اغسل البطاطس وقشرها. قطعها إلى شرائح. ضعي الكرنب المفروم والبطاطا المفرومة في مرق الدجاج المغلي. اطبخي حتى تنضج الخضار تمامًا.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، قشر البصل والجزر واقطعهما جيدًا. يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ويمكن تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة. اقليها بالزيت النباتي. ضع الجزر والبصل المقلية في قدر الطبق الرئيسي.
الخطوة 4
اغسل الأعشاب واقطعها جيدًا. سيكون هذا زخرفة لطبقنا.
الخطوة الخامسة
عند تقديم حساء الكرنب في أطباق ، ضعي قطعة دجاج في كل وجبة ورشيها بالأعشاب المفرومة. يمكنك أيضًا تقديم قطعة من الثوم مع كل حصة.
