لحم الأرانب هو لحم غذائي مثالي يمكنك من خلاله تحضير أطباق بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. الوصفة الأكثر شيوعًا هي الأرانب المقلي بالنبيذ مع صلصة الثوم.
انه ضروري
- - أرنب يزن 1.5 كجم ، مقطوع إلى قطع ؛
- - رأس الثوم
- - 200 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 150 مل من زيت الزيتون ؛
- - غصن من الزعتر الطازج.
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قطع من الأرانب تحتاج إلى الملح والفلفل ، جانبا.
الخطوة 2
قشر 8-10 فصوص من الثوم واضغط برفق باستخدام سكين حتى تنتقل رائحة الثوم إلى الزيت أثناء القلي.
الخطوه 3
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ويُقلى الثوم فيه لمدة 5-6 دقائق. في أي حال من الأحوال يجب أن تحترق.
الخطوة 4
نخرج الثوم ونزيد الحرارة ونقلى كل قطعة من الأرانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة الخامسة
صب النبيذ واترك الأرنب على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتبخر الكحول.
الخطوة 6
يُعاد الثوم إلى المقلاة ، ويُضاف غصن الزعتر ، ويُغلق الغطاء ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7
يمكن تقديم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي تقريبًا - أرز أو خضروات أو بطاطس.
