ليس من الضروري طهي البرش في مرق اللحم. يمكن تحضير طبق أول لذيذ بالحساء. يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير ، ويتبين أن البرش لذيذ ومرضي.
انه ضروري
- - 335 جرامًا من اللحم المطهي ،
- - بطاطا،
- - 1 بنجر ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل
- - 250 جرام من الملفوف ،
- - 1 جزرة ،
- - 1 طماطم ،
- - 1 بصلة ،
- - نصف فلفل رومي ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 2 لتر ماء ،
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- - ملح للتذوق،
- - الخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البنجر وقشره وابشره بخشونة. يُسكب 50 مل من الماء في قدر أو قدر ثقيل القاع ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الخل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
ابشر الجزر بخشونة وقطع البصل إلى مكعبات متوسطة. تقلى في زيت عباد الشمس.
الخطوه 3
صب لترين من الماء في قدر لطهي البرش ، واشعل النار فيه.
الخطوة 4
يقطع الملفوف. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
نضع الملفوف في الماء المغلي والبطاطا في بضع دقائق.
الخطوة 6
انزع قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات. نقطع نصف حبة الفلفل إلى شرائح.
أضيفي الطماطم والفلفل إلى البصل والجزر واتركيها على نار هادئة حسب الرغبة.
الخطوة 7
اهرسي الحساء بالشوكة.
الخطوة 8
جرب البطاطس للاستعداد ، إذا كانت جاهزة ، ضعي اليخنة والبنجر في المقلاة واتركيها تغلي. ثم تضاف الخضار المقلية.
الخطوة 9
اشطف الخضر وجففها وقطعها جيدًا.
الخطوة 10
ضعي الخضار المقطعة في قدر من البرش ، غطيها واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة. تقدم في أجزاء مع الكريمة الحامضة.
