كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس

جدول المحتويات:

كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس
كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس

فيديو: كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس

فيديو: كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس
فيديو: أكلة الملفوف الهندية كما لم تراها من قبل بدون لحم او دجاج خطيرة في المذاق Simple Cabbage Sabzi 2024, مارس
Anonim

الكرنب والبطاطا - نحن نأكلها كل يوم تقريبًا وبحق ، لأنه من الأفضل دائمًا تناول ما يزرع بالقرب من المنزل ، في مناخ مألوف وتم تضمينه في النظام الغذائي لأسلافك البعيدين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي هذه الخضار بشكل لذيذ جدا.

كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس
كيفية طهي الكرنب المطهي مع البطاطس

انه ضروري

    • للملفوف المطهي بالخضار:
    • 1 كغم من الملفوف الأبيض
    • 300 غرام فطر
    • 200 غرام جزر
    • 500 غرام من الطماطم
    • 200 غرام بطاطس
    • 100 غرام فلفل حلو
    • 100 غرام شحم الخنزير
    • 100 مل من الزيت النباتي
    • ملح؛
    • 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
    • فلفل أسود مطحون
    • الشبت والبقدونس
    • ورقة الغار
    • 1 فص ثوم.
    • للملفوف المطهي بالبطاطس:
    • 600 غرام ملفوف
    • 4 بطاطس
    • 1 بصلة
    • 1 جزرة
    • 1 فص ثوم
    • حفنة من الشبت
    • 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
    • 2 أوراق غار
    • 1/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
    • 1 كوب ماء
    • ملح
    • زيت عباد الشمس.

تعليمات

الخطوة 1

ملفوف مطهي مع الخضار

اغسلي الكرنب وقطعيه جيدًا ، قشري الجزر ، اغسليه وابشري على مبشرة خشنة ، اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى مكعبات. قشر لحم الخنزير المقدد ، انزع القشر وقطّع ناعماً ، ضعه في المقلاة واقليه ، ثم ضعه في وعاء الطبخ.

الخطوة 2

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ، صبي القليل من الزيت النباتي في المقلاة وضعي الطماطم على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المستمر ، ضعي الكرنب المفروم في المقلاة وقلبيها واقليها ثم انقليها إلى مقلاة الشواء.

الخطوه 3

يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ، ويُقلى الجزر ، ويُنقل إلى مقلاة التحميص ، ويُغطى بالبطاطس المفرومة. اقلي الفطر وأرسله أيضًا إلى مقلاة التحميص.

الخطوة 4

يُسكب حوالي كوب من الماء في القدر ، ويُضاف الثوم المفروم ، وأوراق الغار ، والفلفل المطحون ، والملح ، وملعقة صغيرة من السكر ، ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة مع غطاء على قدر القلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويُرش الطبق النهائي بالشبت المفروم والبقدونس.

الخطوة الخامسة

ملفوف مطهي مع البطاطس

يُقشر ويُغسل البصل والبطاطس والجزر. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل جيدًا. يقطع الملفوف ناعماً ويوضع في مقلاة مع القليل من زيت عباد الشمس. نضع الشواية على نار عالية ونقليها حتى يتحول لون الملفوف إلى اللون البني.

الخطوة 6

تضاف صلصة الطماطم المخففة بالماء وتضاف البطاطا. يقلب جيدًا ، والفلفل والملح ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

الخطوة 7

يُقلى الجزر والبصل في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُنقل إلى الكرنب والبطاطس. أضيفي أوراق الغار والفلفل الأسود والثوم المهروس إلى الخليط. يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تنضج البطاطس ، ويُضاف الشبت المفروم ويُترك لمدة خمس دقائق تقريبًا.

موصى به: