هذا الطبق الرائع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكنه لا يجعله أقل لذة. تبين أن اللحم الموجود فيه طري للغاية وعصير ، ويمكن تقطيع الكسرولة نفسها بسهولة إلى قطع صغيرة بسكين.
انه ضروري
- - 650 جم من الكرنب
- - 1050 جم لحم مفروم ؛
- - 185 غرام أرز ؛
- - 315 جم من البصل.
- - 325 جم من لحم الصدر المدخن ؛
- - 2 بيض
- - 115 غرام كريمة حامضة ؛
- - 255 جرام جزر.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقسيم رأس الملفوف إلى أوراق منفصلة ، حيث يجب قطع الأجزاء السميكة من الجذع ، ثم رميها في الماء المغلي لمدة 18 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
اشطف الجزر وقشره ، ثم ابشره على مبشرة متوسطة الحجم واقليه قليلاً في زيت الزيتون ، وأضف القليل من الملح.
الخطوه 3
اشطف الأرز جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم اغلي الأرز حتى يصبح طريًا. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُقلب اللحم المفروم مع الأرز المطبوخ والبصل المفروم في وعاء عميق ، مع عدم نسيان إضافة الملح والفلفل إليه.
الخطوة 4
خذ طبق خبز عميق خاص ، دهنه بالزيت النباتي ، ضع بعض أوراق الملفوف على قاعه. ثم ينقل جزء من اللحم المفروم المحضر ويسوي. ضعي نصف الجزر المقلي الجاهز فوق اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
ثم ضع أوراق الملفوف على الجزر مرة أخرى وكرر وضع نفس الطبقات عدة مرات كما تكفي المنتجات المحضرة.
الخطوة 6
اخفقي بيضتين جيدًا ، واخلطيهما مع الكريمة الحامضة وصبي هذا المزيج فوق الكسرولة. ضعي قطع لحم الصدر المدخن فوق الحشوة.
الخطوة 7
يجب خبز الطبق في الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 190 درجة لمدة 60 دقيقة.
