يعد الملفوف المطهي اللذيذ والمغذي باللحم طبقًا رائعًا لتناول العشاء. سيضيف الثوم والفلفل الحار حلاوة ونعومة إلى الطبق. واللحوم الطرية تجعل الوجبة دسمة.
انه ضروري
-
- 400 غرام لحم
- 600 غرام ملفوف أبيض
- 3 طماطم
- 2 بصل وسط
- 1 جزرة
- 2 فص ثوم
- 1 كوب مرق
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- فلفل أسود مطحون
- 2 ورق الغار
- 1/2 جراب فلفل أحمر حار
- زيت نباتي للقلي
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم وجفف وقطّع إلى قطع.
الخطوة 2
تقلى قليلا في الزيت ، إضافة نصف مرق.
الخطوه 3
أغلق القدر بغطاء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك اللحم على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
يُقطع الكرنب ويُضاف إلى اللحم ويُضاف المرق المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
الخطوة 6
قشر وابشر الجزر.
الخطوة 7
يقلى البصل والجزر.
الخطوة 8
تُقطّع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتُضاف إلى البصل والجزر ، وتُقلى معًا لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 9
أضيفي الخضار إلى الملفوف وقلّبيها وسخنها.
الخطوة 10
يُضاف الثوم المفروم والفلفل وورق الغار والسكر والملح إلى الطبق.
الخطوة 11
أغلق بغطاء واتركه على أهبة الاستعداد لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 12
رتب الطبق النهائي في أجزاء ورش الأعشاب. بالعافية.
