اللحوم الرقيقة والعصرية في العصير الخاص بها. سوف يسعدك هذا الحساء بمذاقه في فصل الشتاء. بمساعدة طباخ متعدد ، يمكنك بسهولة تحضير قطعة العمل هذه. كيف بالضبط؟ انظر الوصفة.
انه ضروري
- - 2 كجم من لحم البقر ،
- - 2 غرام من البردقوش الجاف ،
- - 6 حبات فلفل ،
- - 30 غرام من الملح ،
- - 3 أوراق غار.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم البقري (يفضل استخدام اللحم منزوع العظم) وجففه جيدًا بالمناشف الورقية أو اتركه يجف بمفرده في درجة حرارة الغرفة. قطع الفيلم عن اللحم. يمكنك طهي الحساء مع كل من لحم البقر ولحم الخنزير.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. حجم القطع حسب الذوق. الشرط الرئيسي: يجب أن تتناسب بشكل مضغوط مع الجرار.
الخطوه 3
انقل اللحم إلى طنجرة بطيئة مع البازلاء والملح والمردقوش المجفف.
الخطوة 4
على الطباخ البطيء ، اضبط برنامج "الحساء". نظرًا لأن اللحم سيُطهى لمدة 6 ساعات ، اضبطي المؤقت على هذا الوقت.
الخطوة الخامسة
تحضير الجرار المعقمة مسبقًا. بعد انتهاء برنامج التحمير ، قسمي اللحم إلى البرطمانات. يُسكب العصير المتكون أثناء الطبخ في اللحم.
الخطوة 6
لفة برطمانات لحم البقر مع أغطية حديدية مع مفتاح إغلاق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأغطية الحديدية بأغطية اليورو. اترك الحساء ليبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تبرد الجرار ، انقلها إلى القبو أو الخزانة للتخزين الشتوي. أيضا ، يمكن تخزين هذا الحساء في الثلاجة.
