تحتوي البطاطس المسلوقة في سترتها على بنية كثيفة. هذا هو السبب في أنها مناسبة تمامًا لإعداد السلطات والأطباق المقاومة للحرارة. تبين أن البطاطس المسلوقة المقشرة تكون أكثر تفتتًا - فهي تستخدم أساسًا في صنع البطاطس المهروسة والحساء.
انه ضروري
- -1 كجم من البطاطس
- -1 بصلة صغيرة
- - حفنة من الثوم المعمر
- أو البصل الأخضر
- -150 مل من خل النبيذ
- -1/4 ملعقة صغيرة خردل
- -ملح
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس في قشر ثم قشري.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوه 3
تحضير الصلصة: سخني المرق واخلطيها مع البصل المفروم والخردل والملح والفلفل.
الخطوة 4
نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح ، ونضعها في وعاء السلطة ، ثم نسكبها بخل النبيذ.
الخطوة الخامسة
يُغطى بصلصة المرقة الساخنة ويُرش بالبقدونس المفروم والبصل ويُمزج المزيج بلطف.
الخطوة 6
يقدم ساخنا.
