سوف يناسب هذا الحساء مائدة منزلك تمامًا ، ويمكن أيضًا تحضيره في الهواء النقي في مكان ما أثناء الإجازة أو في الغابة أو على النهر.
انه ضروري
- - 1 لينوك ؛
- - 2-3 رمادية (إذا كانت كبيرة ، سيكون الحساء أكثر ثراءً) ؛
- - 2 بصل متوسط
- - 4 أشياء. بطاطا؛
- - 1 جزرة
- - ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، ضع وعاءً من الماء (قدر أو مرجل) فوق النار ويمكنك البدء في طهي السمك. اختر موقعًا حيث يمكنك تنظيف الأسماك (إذا لم يتم تنظيفها بالفعل) وامسكها. انزع الخياشيم من الرأس.
الخطوة 2
قطع رؤوس وزعانف الذيل لجميع جثث لينوك والرمادي.
الخطوه 3
قم بتقطيع الذبائح الخالية من الذيل والرأس إلى قطع كبيرة (إذا كانت السمكة كبيرة ، فلا يمكنك تقطيع الأجزاء الصغيرة إلى 3 أجزاء). ضع قطع السمك في وعاء والرؤوس والذيل في الآخر.
الخطوة 4
ثم يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. ثم نحضر الجزر والبطاطس ، ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة. انتظر حتى يغلي الماء وأرسل كل الخضار إلى قدر أو مرجل.
الخطوة الخامسة
إذا كان قد مضى بالفعل حوالي 6-10 دقائق من الماء المغلي مع الجزر والبطاطس ، فقم بإرسال البصل وذيول السمك برؤوس هناك.
الخطوة 6
قم بغلي كل هذا لمدة 20-30 دقيقة ، ثم قم بإزالة أجزاء السمك بعناية من الوعاء الخاص بك (في هذا الوقت يُنصح بإزالة المقلاة أو المرجل من الحرارة).
الخطوة 7
بعد ذلك ، يُغلى المرق ويُغلى وضع قطع السمك المُعدة مسبقًا فيه. تبلي الحساء بالملح والفلفل. اتركه ينضج لمدة 6 دقائق.
الخطوة 8
ثم ارفعي المقلاة عن النار ، ثم غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة. الحساء الغني جاهز ، يمكنك بالفعل سكبه في الأطباق وتناوله.
