يوجد اليوم العديد من الوصفات لحفظ الكرز. وهي تختلف إما في طريقة التحضير أو في وجود مكونات جديدة. تظهر مثل هذه الوصفات ، بفضل براعة ربات البيوت الحكيمات ، اللواتي ، من أجل تنويع الحفظ المعروف و "الممل" ، يضيفن شيئًا جديدًا إليه. لذلك ، من عام إلى آخر ، تتغير الوصفات بشكل لا يمكن التعرف عليه. لا يوجد سوى عدد معين من وصفات الحفظ الدائمة ، بما في ذلك الكرز في العصير الخاص بهم. بالإضافة إلى حقيقة أن الكرز لذيذ جدًا ، فهو مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز العصبي ، كما أن حمض الأسكوربيك الموجود فيه يقوي الشعيرات الدموية ويخفض ضغط الدم.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى فرز الكرز واختيار الفاكهة الكاملة غير التالفة. الكمية لا تهم ، خذ قدر ما تراه مناسبًا.
الخطوة 2
قم بإعداد البرطمانات مسبقًا بحيث تكون نظيفة وجافة قبل بدء الحفظ. ضع الكرز فيها. ثم ضع العلب في قدر ، في قاعها ضع دعامة معدنية للحفظ ، واسكب الماء في الحاوية.
الخطوه 3
ثم قم بتشغيل الحرارة المنخفضة. أثناء تسخينها ، سيبدأ الكرز في الانكماش ، مما يترك وقته حتى يملأ العصير الحاوية بأكملها.
الخطوة 4
ثم احضر الماء ليغلي وبسترة البرطمانات. لنصف لتر ، تكفي 10 دقائق ، ولتر على الأقل 15. أثناء البسترة ، يجب تغطية الجرار بأغطية ، والتي يجب غليها أولاً لمدة 5 دقائق على الأقل.
الخطوة الخامسة
إذا كنت لا تريد أن "ينفجر" طعامك المعلب ، فإن ربات البيوت المتمرسات يوصون بقلبه رأساً على عقب بعد إغلاقه مباشرة ثم تبريده.
الخطوة 6
هناك أيضا وصفة أخرى. يتم استخدامه في حالة وجود القليل من الوقت المخصص للحفظ. ضع الكرز الطازج والمختار في مرطبانات مبسترة مسبقًا.
الخطوة 7
بعد ذلك ، يُسكب الماء المغلي فوق الثمار ويُغطى بأغطية مغلية. بعض ربات البيوت ، بدلاً من الماء ، يسكبن الفاكهة بعصير الكرز. تذكر أيضًا أن تقلب العلب رأسًا على عقب بعد أن تقوم بلف الأغطية.
