في الآونة الأخيرة ، اكتسبت الأطباق النباتية شعبية متزايدة. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بطبق لذيذ وصحي ، قم بإعداد بيلاف نباتي لهم. صدقوني ، سيكونون راضين!
سوف تحتاج:
1. أرز حبة دائرية - 700 جم ؛
2. جزر كبير - 5-6 قطع ؛
3. السمن - 5-6 ملاعق كبيرة. ل ؛
4. كمون كامل - 1 ملعقة صغيرة.
5. البربري - 2 ملعقة صغيرة ؛
6 - خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
7.الكركم - 0.5-1 ملعقة شاي ؛
8.ماء - 1 ، 2 لتر ؛
9. ملح - 3 ملاعق صغيرة
اشطف الأرز واسكب الماء المغلي حتى ينتفخ. قطع الجزر إلى شرائح أو ثلاثة منهم على مبشرة خشنة. في قدر أو مرجل ، ذوبي الزبدة واقلي البهارات فيه. عندما تبدأ التوابل في إصدار رائحة لطيفة ، أضف الجزر إليها. يخلط كل هذا جيدًا ويقلى لمدة 10-15 دقيقة.
ثم يضاف الأرز مع الماء على الوجه دون التقليب. ملح. بمجرد أن يغلي الماء ، نخفض الحرارة إلى متوسطة ونغطي بيلاف بغطاء. اطبخي حتى يتبخر الماء تمامًا. يقلب جيدًا ولطف عند التقديم. بيلاف لدينا جاهز.
