شوربة لذيذة ، عطرية رائعة مع طعم غني ، وهي مثالية لعشاء عائلي.
انه ضروري
- - 325 جم من الكلى.
- - 195 جم من البصل.
- - 125 جم من الجبن الصلب ؛
- - 65 جم من الفطر الأبيض المجفف ؛
- - 135 مل كريما حامضة ؛
- - 45 مل من زيت عباد الشمس.
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البراعم بشكل صحيح ، قم بإزالة الفيلم عنها ، ثم قم بغليها في ماء مملح لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 2
نقع الفطر المجفف لمدة ساعة في الماء أو الحليب.
الخطوه 3
قطع البراعم النهائية إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بزيت دوار الشمس واقلي الكلى فيها حتى يتغير لونها.
الخطوة 4
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات رفيعة ، ثم ينقل إلى المقلاة إلى الكلى.
الخطوة الخامسة
يُصفّى الماء أو الحليب من الفطر ، ويُقطّع ويُضاف إلى المقلاة ويُتبّل بالملح والفلفل. استمر في القلي على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 6
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. انقلي الكُلى الجاهزة إلى قوالب خاصة وأضيفي إليها الكريما الحامضة والجبن المبشور. ضعي القوالب في الفرن واخبزيها على درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة لحوالي 16 دقيقة.
