تتناسب الحبار مع الخضروات المختلفة ، لذلك غالبًا ما تكون هذه المأكولات البحرية هي المكون الرئيسي في السلطات المختلفة. ولكن يمكنك أيضًا طهي الدورات الثانية من الحبار ، على سبيل المثال ، عن طريق قليها بالخضروات وإضافة صلصة كريمة حامضة معطرة.
انه ضروري
- - كيلو من الحبار الطازج.
- - 3 جزر ، 3 بصل.
- - 4 قرنفل.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الشبت والزيوت النباتية.
- - فلفل اسود.
- لصلصة الكريمة الحامضة تحتاج:
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - سكر وملح للجميع.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الحبار ونغسلها بالماء البارد ونقطعها ونقليها لمدة 3-4 دقائق في الزيت النباتي.
الخطوة 2
قشر الجزر ، صر. يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ثم يُقلى بالزيت مع الجزر. يُسكب القليل من الماء في مقلاة مع الخضار ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا تمامًا.
الخطوه 3
نضع الخضار الطرية على ورقة خبز ، ونضيف الكاليماري المقلي والملح والفلفل ، وأرسل القرنفل هناك للنكهة. تخلط جيدا.
الخطوة 4
تحضير صلصة الكريمة الحامضة: دقيق بني مع الزبدة ، صب القشدة الحامضة ، أضف 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء الساخن ، يقلب. أضف الملح والسكر إلى الصلصة حسب الرغبة. قم بطهي الصلصة على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق مع التحريك باستمرار لتجنب تكون كتل.
الخطوة الخامسة
تُسكب محتويات صينية الخبز مع الصلصة الناتجة ، وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا (درجة الحرارة الموصى بها 180 درجة) ، وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
يُرفع الطبق النهائي ويُرش بالشبت المفروم. يقدم ساخنا. اتضح أن الطبق خفيف جدًا ، لذا يمكن استخدامه كطبق جانبي لأطباق اللحوم.
