سمك السلمون سمكة لذيذة وطرية وصحية للغاية. مع ذلك ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. يمكن لعشاق السلمون المملح قليلاً استخدام وصفة بسيطة يمكنك بموجبها ملح هذه السمكة في المنزل.
انه ضروري
- - 1 كغم من فيليه السلمون
- - 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- - ملعقتان صغيرتان من السكر
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- - حفنة من الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقشير السلمون جيدًا ، ويجب إزالة جميع البذور.
الخطوة 2
اخلطي الملح والفلفل والسكر في وعاء. يتم توزيع نصف الخليط بالتساوي على قاع القالب الذي ستُملح فيه الأسماك. نقطع الشبت ونضع نصفها فوق خليط من الملح والفلفل والسكر.
الخطوه 3
ننشر السلمون بالشكل ونرشه بالجزء الثاني من خليط التمليح والشبت المتبقي. غطي القالب بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يجب تقليب السلمون كل يوم.
الخطوة 4
بعد 3-4 أيام ، أخرجي السلمون ، اغسلي التوابل والشبت بالماء البارد.
الخطوة الخامسة
يمكنك تقديم السمك المملح قليلًا كوجبة خفيفة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
