غالبًا ما يتم تأجيل نزهة عطلة نهاية الأسبوع بسبب المطر. وهكذا تريد كباب مع مخلل البصل اللذيذ! يمكن تصحيح الوضع عن طريق طهي كباب في الفرن. ولن يضر المطر للاستمتاع بطعم اللحم العطري العصير.
انه ضروري
- - لحم الخنزير - 1 كجم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - توابل للشواء حسب الرغبة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - خل التفاح - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كم للخبز.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى قطع مثل الكباب العادي. غطيها بفيلم التشبث وضربها برفق. يُرفع ورق القصدير والفلفل والملح ، ويُغطى مرة أخرى بورق الألمنيوم ويُخفق.
الخطوة 2
ضعي اللحم في وعاء عميق ورشي بهارات الكباب. تقطع بصلة واحدة إلى حلقات نصف رفيعة. ضعي البصل في وعاء من اللحم واهرسيه جيدًا بيديك. غطي الوعاء واترك اللحم ينقع لمدة 2-2.5 ساعة.
الخطوه 3
بينما ينتظر اللحم دوره ، يُطهى البصل المخلل بشكل منفصل. نقطعها إلى نصف حلقات ، ونضعها في وعاء منفصل ونحرقها بالماء المغلي. يُسكب خل التفاح ويُضاف السكر والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة.
الخطوة 4
سخني الفرن. من الأفضل خبز شيش كباب في أقصى درجة حرارة ، ولكن إذا كنت تخشى الإفراط في تجفيف اللحم ، فاضبط درجة الحرارة على 200-250 درجة. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. خذ غلاف التحميص. يجب أن يكون طولها أطول من طول صينية الخبز. قم بتأمين الغلاف بدبوس من جانب واحد.
الخطوة الخامسة
ضع البصل المخلل في غلافك ، وافرده بعناية في طبقة متساوية. ضع اللحم المتبل على البصل. لا داعي لخلط اللحم مع البصل. قم بتأمين الطرف المتبقي من الغلاف وضع غلاف اللحم على صينية الخبز. قم بعمل ثقوب قليلة في الجزء العلوي من الكم لإخراج البخار.
الخطوة 6
نضع اللحم في الفرن ونطهو لمدة 1-1.5 ساعة. يجب أن يكون اللحم بنيًا جيدًا. قدمي الكباب مع مخلل البصل المشوي.
