طبخ الشواء فن كامل. نحاس ، جمر ، نار. أنت لا تريد دائمًا أن تكون متطورًا جدًا. أود أن أصنع لحومًا لذيذة وببساطة وسرعة في المنزل. تم إنشاء هذه الوصفة من خلال الكثير من التجارب والخطأ. الآن أصبح مثاليًا ، سيحصل الجميع على شيش كباب طري.
انه ضروري
- 1. أسياخ من الخيزران (خشبية) ؛
- 2. لحم الخنزير - 500-1000 جم ؛
- 3. البصل - 2 قطعة.
- 4. الجزر - 2 قطعة.
- 5. الثوم - 6 فصوص.
- 6. الملح والتوابل - حسب الرغبة.
- 7. صلصة الصويا - 250 مل ؛
- 8. احباط.
- 9. مايونيز حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 2x2 سم. نثقبها بشوكة. يقطع البصل والجزر والثوم. نضع كل هذا في قدر عميق أو وعاء. احشوها بصلصة الصويا والملح والفلفل. نضع تحت الصحافة (اختياري). نضع وعاء اللحم في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. نقطع البصل إلى حلقات والجزر إلى شرائح. نشكل الكباب. نضع على سيخ دائرة من الجزر ، ثم مكعب من اللحم ، ثم البصل ثم اللحم. بدل المكونات بالطريقة التي تفضلها ، طالما كان هناك جزر في البداية والنهاية. هذه نوع من القيود.
الخطوه 3
قطع رقائق الألومنيوم إلى شرائح. يجب أن يكون الحجم بحيث يمكن لف الكباب بالكامل. حوالي 30 سم ، قم بتغطية كل ورقة بالمايونيز. ضعي سيخ مع اللحم على المايونيز. نحن نختتم كل شيء بشكل جيد. نضع صينية الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
نخرج صينية خبز بالكباب من الفرن (لا تحتاج إلى إيقاف تشغيلها). ضع رفًا سلكيًا في الصف العلوي من الفرن ، مع وضع صينية خبز أخرى لأسفل. اضبط وضع "الحمل الحراري". افرد الكباب وضعه على رف سلك ساخن بدون رقائق معدنية. نغادر لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف "يمسك" اللحم وسيتم تصريف العصير الزائد على المنصة النقالة. هذا هو سر الكباب المثالي.
الطبق جاهز.
