اللحوم الفرنسية هي زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية. إنه يغري برائحته الغنية وطعمه غير المسبوق. للمناسبات الخاصة يمكنك تحضير هذا الطبق بصلصة البشاميل.
انه ضروري
- • 2 كغم من لحم الخنزير.
- • 6 طماطم.
- • 1 رأس بصل.
- • 700 غرام من الفطر ؛
- • 1 ، 5 حليب.
- • 200 غرام من الزبدة.
- • الجبن الصلب للرش.
- • أعشاب طازجة للزينة.
- • 5 ملاعق كبيرة. دقيق مع شريحة
- • توابل حسب الرغبة: جوزة الطيب ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير صلصة البشاميل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مقلاة ذات قاع سميك ، ونضع فيها الدقيق والزبدة ورشة من جوزة الطيب ، وتوضع على نار خفيفة وتحرك باستمرار لإذابة كل الزبدة. يُسكب الحليب في مجرى خفيف ويقلب الصلصة باستمرار. يجب أن تكون "البشاميل" النهائية مثل القشدة الحامضة السميكة في قوامها ، ويجب إزالتها من على النار والفلفل والملح.
الخطوة 2
تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح ، تقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات ، ولحم الخنزير إلى قطع رقيقة.
الخطوه 3
رشي القليل من الماء على صينية الخبز ، ثم ضعيها في طبقات: الطماطم ، صب فوق الصلصة ، الفطر ، الصلصة ، البصل ، لحم الخنزير ، صب الصلصة المتبقية وضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة 4
10 دقائق قبل أن ينضج الطبق تمامًا ، رشي الجبن المبشور وضعه في الفرن مرة أخرى.
