يعتبر اللحم الفرنسي مع البطاطس طبقًا لذيذًا ومرضيًا يمكن أن يحل محل البطاطس المهروسة بسهولة على طاولة الأعياد. لا توجد وصفة صارمة لطهي اللحوم بالفرنسية مع البطاطس ، فكل شخص يغير المكونات حسب ذوقه الخاص.
انه ضروري
- لتحضير الطبق ستحتاج:
- - لب لحم الخنزير.
- - بطاطا؛
- - بصلة؛
- - الملح والتوابل حسب الرغبة ؛
- - مايونيز؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - جبنة قاسية.
تعليمات
الخطوة 1
لحم الخنزير ، يمكن استبداله بسهولة بلحم البقر أو شرائح الدجاج ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ووضعه على لوح تقطيع ، وتغطيته بغشاء ملتصق وخفقه. يجب خفق اللحم جيدًا مع الحفاظ على شكله. نزيل الشرائح في وعاء ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونقطر القليل من المايونيز ونخلط ونترك حتى تتبيل.
الخطوة 2
تحسس البصل ، اقطعه إلى حلقات أو نصف حلقات ، ضعه في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. سيساعد ذلك البصل على الطهي بشكل أسرع وإزالة المرارة الزائدة. بعد الوقت المخصص ، صفي البصل من الماء.
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى حلقات رفيعة.
الخطوه 3
ضعي الشرائح على صينية خبز مدهونة بزيت عباد الشمس ، وضعي فوقها شرائح البطاطس والبصل على البطاطس. كلما زاد عدد البصل ، كلما كان الطبق أكثر عصارة. يمكن تلطيخ الطبقات ، إذا رغبت في ذلك ، بالمايونيز. يرش اللحم بالفرنسية على الوجه بالجبن المبشور الصلب.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180-200 درجة ، ضعي الطبق مع الطبق فيه واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة. إذا لم يكن القالب مقاومًا للحرارة ، فمن الأفضل وضع قدر من الماء تحته ، فهذه الحيلة الصغيرة ستساعد على عدم تجفيف اللحم.
يمكنك التحقق من جاهزية اللحم بالسكين أو الشوكة.
نخرج الطبق المحضر من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ونضعه على طبق مسطح.
يمكن تقديم اللحم الفرنسي مع البطاطس باردًا وساخنًا.
يضيف البعض الفطر إلى الطاجن ، يجب أن يقلى مسبقًا ، أو الطماطم. إذا تم استخدام هذه المكونات ، يتم وضعها بين البطاطس والبصل.
