تعتبر السلطات الدافئة من الأطباق الممتازة التي يمكن أن تقدم كوجبة فطور كاملة ، وتصبح وجبة خفيفة شهية للمشروبات الكحولية. عادة ما يتم تقديم السلطات الدافئة بشكل منفصل ، ولا يلزم تزيينها. كصلصة ، استخدم زيت الزيتون أو صلصة الليمون أو صلصة الجبن أو النبيذ أو الخل البلسمي. لكن القشدة الحامضة والمايونيز ليسا مناسبين لتتبيل السلطات الدافئة. لجعل سلطة دافئة أكثر إرضاءً ، يمكنك تحضيرها مع لحم مقدد مقرمش.
سلطة الكمثرى الدافئة مع وصفة كريسبي بيكون
مكونات:
- 150 غ من الجرجير ؛
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 2 كمثرى
- 50 جرام صنوبر.
لتحضير صلصة الجبن:
- 750 مل من اللبن الطبيعي ؛
- 150 جم من الجبن
- 4 ش. ملاعق كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون.
اشطف السلطة واتركها حتى تجف. اغسل الكمثرى ، اللب ، مقطعة إلى أسافين. اشوي لحم الخنزير المقدد أو اقليه حتى ينضج في مقلاة بدون زيت. نقطع الجبنة إلى مكعبات ، تُهرس قليلاً بالشوكة. يخفق عصير الليمون واللبن والزبدة في الخلاط ويضاف الجبن ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
تُدهن أوراق الخس ، ودجز الكمثرى ، وشرائح لحم الخنزير المقدد الدافئة على الأطباق ، وتُرش بالصنوبر. قدمي السلطة مع صوص الجبن.
وصفة سلطة الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد الدافئة
مكونات:
- 3 أفوكادو متوسطة الحجم ؛
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 1 طماطم متوسطة الحجم ، بصل أحمر ؛ الفلفل الحلو ، جذر الكرفس.
- كوب من جبن الشيدر المبشور ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار الحلو والسكر.
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن القالب بالزيت. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل البذور ، ونزيل ثلثي اللب ، ثم نقطعها بخشونة. انزع قشر الطماطم ، انزع البذور وقطّعها ناعماً. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا وباردًا ومقطعًا.
يُضاف لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والطماطم والبصل والفلفل المفروم والكرفس. تُمزج صلصة الفلفل الحار والخل والسكر بشكل منفصل ، وتُسكب مكونات السلطة مع هذه الصلصة ، ويُحرّك. ضعي الحشوة في أنصاف الأفوكادو ورشي الجبن. ضعي الأفوكادو في طبق الخبز واخبزيه لمدة عشر دقائق. عادة ما يتم تقديم هذه السلطة الدافئة مع البسكويت المحمص أو الخبز المحمص أو رقائق البطاطس.
